Karamell-Vanille-Sirup ganz einfach selber machen

Karamell Vanille SirupVor einiger Zeit aß ich einen cremigen Naturjoghurt mit einem sehr intensivem Vanilleöl. Da fiel mir ein, man könnte den Karamellsirup aus meiner Sirupliste auch gut mit Vanillemark verfeinern. Ich experimentierte etwas im Kochlabor und schließlich entstand dieser Karamell-Vanille-Sirup. Eine wunderbare Sauce zu Joghurt, Quark, Eis oder was immer Sie sich wünschen.

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Rhabarbersirup selber machen

Rhabarbersirup selber machenAls Kind mochte ich Rhabarber gar nicht. »Nimm doch noch etwas von dem köstlichen Rhabarber-Kuchen.«  »Nein danke.« Mir war Rhabarber einfach zu sauer. Später wurde mir klar, dass er in Form von Sirup ein großer Gewinn ist. Deshalb möchte ich Ihnen heute zeigen, wie man Rhabarbersirup selber macht. Für erfrischende Sommergetränke, zum Quark oder Joghurt, zum Eis oder sogar als Teil einer Vinaigrette.

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Haselnusssirup selber machen

Haselnusssirup selber machenManchmal besucht mich Herr Josele zum Nachmittagskaffee. Wir unterhalten uns über seine Reisen und über Filme. Herr Josele betreibt eine kleine Reisefachbuchhandlung mit Karten, Büchern, Globen, Bildbänden und Filmen. Er ist ein leidenschaftlicher Cineast und die Gespräche mit ihm sind immer sehr spannend.
Ich glaube, er ist der einzige Mensch, den ich kenne, der Haselnusssirup in seinem Kaffee trinkt. Ich stelle immer eine kleine Menge davon her. Zum Kaffee gibt es meistens Schokokekse, kleine Käsekuchen oder auch Salzgebäck.
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