Kommentare zu: Blätterteig schnell und einfach selber machen

Von: Herr Grün

Herr Grün — Sun, 12 May 2024 16:16:26 +0000

Als Antwort auf Franziska. Liebe Franziska! Es kann an der Falttechnik liegen oder an der Butter. Der Blätterteig wird ja blättrig, weil der Wasserdampf (Butter enthält ja auch Wasser) die Schichten auseinander drängt. Viele Grüße - Herr Grün

Von: Franziska

Franziska — Sun, 05 May 2024 17:11:20 +0000

Geschmacklich liebe ich den Blätterteig, nicht so buttrig, das mag ich sehr. Er hat auch schöne Schichten, aber leider ist er kein bisschen aufgegangen, das heisst er ist nach dem Backen immer noch so dick wie nach dem ausrollen, woran könnte das liegen? Was mache ich falsch?

Von: Verena

Verena — Sun, 21 Mar 2021 08:37:17 +0000

Lieber Herr Grün
Jetzt mache ich Ihren Blätterteig schon zum etwa 10. Mal, einfach mit noch weniger Butter. Also auf 500 g Mehl 150 g Butter. Ev nehme ich mehr Wasser, das mache ich nach Gefühl. Er schmeckt der ganzen Familie soooo gut! Danke Herr Grün!
Verena

Von: Blätterteigschnecken mit süßer Füllung | feierSun.de

Blätterteigschnecken mit süßer Füllung | feierSun.de — Wed, 24 Jun 2020 12:32:24 +0000

[…] 1-2 Rollen fertigen Blätterteig oder Du machst ihn nach diesem Rezept selber – Marmelade nach Wahl – Schokoladenaufstrich – Schokoladensplitter – Obst […]

Von: Leckeres | Spargeltürmli – read eat live

Leckeres | Spargeltürmli – read eat live — Sat, 30 May 2020 07:03:26 +0000

[…] gelingen will. Für jeden, der sich dennoch daran wagen möchte, verlinke ich das Rezept von Herr Grün kocht. Egal ob selbst gemacht oder gekauft, die Teigvierecke backt ihr für ca. 10 Minuten bei […]