Kommentare zu: Mandelmilch ganz einfach selber machen

Von: celine

celine — Fri, 18 Nov 2016 13:10:20 +0000

Ich weiß jetzt, warum man die Mandeln über Nacht einweichen muss 🙂
Es liegt daran, dass der Keimprozeß durch die Flüssigkeit in Gang gesetzt wird, was wohl bzgl. den Inhaltsstoffen sehr gut sein soll. Hingegen soll man die Nüssen NICHT mit dem Einweichwasser mixen sondern mit Frischem, da das Einweichwasser nun auch unerwünschte Restbestände enthält.
Hab ich alles nur woanders gelesen 🙂
Dort wird übrigens die Milch mit einer Mischung aus rohem Reis, Mandeln, Haselnüssen und Cashew kerne. Zum Filtrieren kann man auch, wenn man so etwas sehr oft macht, das Gerät “Veggiefino” benutzen, was nicht so viel “Dreck” macht als beim Geschirrtuch auswringen.
Soviel zu meinen persönlichen Entdeckungen 🙂

Von: Clara

Clara — Thu, 07 Jul 2016 13:44:32 +0000

Kann ich diese Milch zum backen nehmen?
Und was ist mit Ersatz für Ei?

Von: Stefan

Stefan — Wed, 26 Nov 2014 09:49:53 +0000

Das klingt super! Werde ich mal ausprobieren!

Gekauft war mir die Mandelmilch bisher immer ein wenig zu teuer 🙁 – dazu auch relativ schwer erhältlich.

Von: Herr Grün

Herr Grün — Tue, 28 Jan 2014 18:27:02 +0000

Als Antwort auf celine. Liebe Celine! Eine kreative Idee. Ich werde das mal ausprobieren - also das mit dem Mandelrest:) Und vielen Dank für das Kompliment. Viele Grüße von Herrn Grün

Von: celine

celine — Tue, 28 Jan 2014 18:19:48 +0000

Lieber Herr Grün,
Ich freue mich schon auf die Ideen, was man dann mit dem Mandelrest macht und wie man es trocknet….
Kann man das evtl für das leckere Parmesan à la Herr Grün zB benützen?
Netter Blog, wirklich. Erfrischend 😉