Kommentare zu: Penne Rigate mit Auberginen-Rotwein-Sauce, Mozzarella und gerösteten Pinienkernen

Von: Herr Grün

Herr Grün — Sun, 23 Jul 2017 09:38:03 +0000

Als Antwort auf Manja. Liebe Manja! Ich salze Auberginen nie. Diese sind heute so gezüchtet, dass sie kaum oder keine Bitterstoffe enthalten. Außerdem verändert das Salz die Geschmacksnoten. Ab und zu kann natürlich mal eine bittere Aubergine dabei sein. Viele Grüße - Herr Grün PS: Edeka hat dazu eine guten Artikel geschrieben.

Von: Manja

Manja — Sat, 22 Jul 2017 19:13:23 +0000

Lieber Herr Grün,

die Aubergine in der Soße war leider sehr bitter. Beim nächsten Versuch werde ich sie wohl vorher salzen und ziehen lassen.

Viele Grüße

Manja

Von: Herr Grün

Herr Grün — Sat, 24 Jun 2017 13:03:06 +0000

Als Antwort auf Frau Luxus. Liebe Frau Luxus! So war es gedacht und scheinbar funktioniert es. Yippie:) Viele Grüße aus dem Kochlabor

Von: Frau Luxus

Frau Luxus — Sat, 24 Jun 2017 13:00:05 +0000

Lieber Herr Grün,
endlich hat Aubergine Geschmack bekommen. Gerade mit viel Genuss verspeist. Einfach nachzukochen und unheimlich gut.
Viele Grüße aus dem Rheinland

Von: Andrea

Andrea — Tue, 20 Jun 2017 11:18:54 +0000

Das Rezept klingt ausgesprochen lecker!! Wird gleich mal gespeichert. :) LG aus Österreich Pebbles and Blooms