Kommentare zu: Rum-Trauben-Nuss-Kuchen

Von: Herr Grün

Herr Grün — Fri, 03 Dec 2021 16:41:37 +0000

Als Antwort auf Smill. Liebe Smill! Diese Frage verstehe ich nicht:-)

Von: Smill

Smill — Tue, 23 Nov 2021 02:20:53 +0000

Mh, der sieht fein aus! Sollte auch in einer Springform funktionieren, oder? Und um einen richtigen Schokoteig zu bekommen, kann ich noch etwas geschmolzene Schokolade dazu geben oder sollte ich dann etwas anderes weglassen?

Von: Herr Grün

Herr Grün — Mon, 03 Apr 2017 07:38:50 +0000

Als Antwort auf Alex.

Liebe(r) Alex! Ha – super. Und so kreativ. Aquafaba – kenne ich gar nicht. Mal googeln. Viele Grüße aus dem Kochlabor – von Herrn Grün

Von: Alex

Alex — Sun, 02 Apr 2017 19:01:35 +0000

Ich kann Professor Caprese ja so gut verstehen! Rum-Trauben-Nuss-Schokolade ist eine meiner leckersten Kindheitserinnerungen. Daher hat mich dieser Kuchen sofort gereizt. Da ich keine Eier esse, habe ich sie durch 120ml aufgeschlagenes Aquafaba ersetzt. Und da mein derzeitiges Olivenöl leider etwas bitter ist, habe ich Rapsöl mit Butteraroma genommen. Was soll ich sagen? Der Kuchen ist einfach klasse. Aber auch verdammt mächtig mit der vielen Schokolade und dem Rum, der seinen Alkohol auch nach dem Backen nicht komplett verloren hat. Am besten immer nur ein kleines Stück zum Espresso! Danke für das originelle Rezept!

Von: Frauke

Frauke — Wed, 09 Mar 2016 07:27:14 +0000

Einfach lecker dieser RumTraubeNuss Kuchen. Ich habe das Rezept etwas abgewandelt, da ich nicht so gerne mit Öl backe. Statt Öl also 100 gr. Butter und die Haselnüsse habe ich relativ grob gemahlen, sodass man neben den Rosinen und den Schokobrocken auch Haselnuss Stückchen hat. Zum Schluss die Glasur vom Zitronenkuchen und fertig! Lecker!!! ?