Kommentare zu: Herr Grüns umbrischer Zitronen-Mandelkuchen

Von: Herr Grün

Herr Grün — Mon, 12 May 2025 10:57:40 +0000

Als Antwort auf Mareike. Liebe Mareike! Mh - also das mit dem Loch verstehe ich nicht. Zumal der Kuchen (auch mit Fotos) schon xmal gebacken wurde. Dieses Problem ist aber noch nicht aufgetreten. Vielleicht haben Sie ihn ja nochmal gebacken? und es hat geklappt?:-)

Von: Mareike

Mareike — Fri, 18 Apr 2025 21:16:43 +0000

Ich habe voller Begeisterung den Kuchen nachgebacken. Ich habe mich akribisch an die Zutatenmenge gehalten. Trotzdem ist mir nach dem Backen der GAU passiert: Nach dem Abkühlen und Stürzen auf einen Teller hatte der Kuchen plötzlich ein großes Loch und ist quasi zerbröselt. Der Teig ist aber nicht zu trocken gewesen, sondern gut feucht. Ich habe mich an die Backzeit gehalten und die Stäbchenprobe gemacht. Bin sehr geknickt. Wo kann denn bloß der Fehler gelegen haben? Herzliche Ostergrüße!

Von: Jonas Becker

Jonas Becker — Sun, 13 Oct 2024 13:44:13 +0000

Hallo Herr Grün,

vielen Dank für das spannende Rezept!
Bevor ich es demnächst zubereite, hätte ich noch eine Frage: Ist Ihnen ein anderes Mehl bekannt, welches einen ähnlichen Effekt im Kuchenteig hervorruft wie das Kartoffelmehl?

Beste Grüße, Jonas Becker

Von: Herr Grün

Herr Grün — Wed, 30 Nov 2022 16:41:15 +0000

Als Antwort auf Silke Khan. Liebe Silke! Das freut mich sehr:-))

Von: Silke Khan

Silke Khan — Thu, 24 Nov 2022 10:40:18 +0000

Lieber Herr Grün, ein ganz dickes Lob für Ihre Kuchenrezepte – tatsächlich funktionieren diese immer. Was man gewiss nicht für alle sagen kann.

Alles Gute und Grüße, Silke