Hallo Herr Grün, ich habe Ihr mega leckeres Lemon Curd im letzten Jahr gemacht und mehrere kleine Gläser herstellen können (Ausgekochte Gläser und nach dem Verschließen direkt auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.) Einige Gläser habe ich bereits direkt verbraucht und eins habe ich tatsächlich erst vor einer Woche für eine Torte und Macarons aufgebraucht. Somit kann ich sagen, dass sich das Lemon Curd, abgefüllt wie bei der Zubereitung von Marmelade, im Kühlschrank gelagert sowie das Glas noch nicht geöffnet wurde, bis zu 9 Monate hält. Ich bin begeistert von der langen Haltbarkeit und auch vom Geschmack. Es ist extrem gut und das auch noch nach so langer Zeit. Jetzt wollte ich mich Mal an einem Erdbeer-Curd, angelehnt an Ihre tollen Rezepte, versuchen. Vielen Dank und viele Grüße

Liebe Carolin! Das freut mich:-)) Viele Grüße – Herr Grün

Schönen guten Abend.
Mh, das hatte ich fast vermutet.
Ich schaue dann mal, wie ich es anders hinbekomme.
Vielen Dank für die Nachricht und den Tipp. 🙂
LG

Liebe Melli! Das würde ich nicht empfehlen. Der Käsekuchen wird sicherlich eher wackelig bis flüssig. Sie können das Orange-Curd doch einfach auf den Käsekuchen geben. Das mache ich auch in einem Rezept:-) Viele Grüße Herr Grün