Lieber Roger! Dank für das Feedback. Das Rezept habe ich vor Jahren entwickelt und ich denke, ich werde es noch einmal backen und schauen, ob man den Flüssigkeitsanteil erhöhen sollte:-)) Viele Grüße – Herr Grün

die Kekse schmecken super, ich verwende Sie als gesundes ’11 Ührchen’ im Büro.
Mal sehen ob irgendwann auch mal welche zum Verschenken übrig bleiben .-)

Aber an der Stelle im Rezept ‘Sollte der Teigkloß zu feucht sein’ muss ich schmunzeln, da ich bisher immer Mühe hatte aus den Krümeln überhaupt einen Kloß zu bekommen.
Ich habe schon mal die Essigmenge vervielfacht, oder mehr Butter genommen – beides nicht schlecht.
Diesmal sind etwa 100 ml Wasser zusätzlich drin, scheint auch nicht zu schaden, ergibt aber eine etwas längere Backzeit und etwas mehr Röstaromen.

:-))

Gruß Birgit