Kommentare zu: Walnuss-Aioli ganz einfach selber zubereiten https://www.herrgruenkocht.de/walnuss-aioli-ganz-einfach-selber-zubereiten/ Herr Grün kocht. Natürlich. Vegetarisch und vegan. Sun, 10 Feb 2019 18:19:40 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Von: Herr Grün https://www.herrgruenkocht.de/walnuss-aioli-ganz-einfach-selber-zubereiten/#comment-5427 Sun, 10 Feb 2019 18:19:40 +0000 https://www.herrgruenkocht.de/?p=8791#comment-5427 Als Antwort auf NeonJules.

Liebe Julia! Vielen Dank für den Tipp:-) Viele Grüße – Herr Grün

]]> Von: NeonJules https://www.herrgruenkocht.de/walnuss-aioli-ganz-einfach-selber-zubereiten/#comment-5409 Thu, 07 Feb 2019 07:52:30 +0000 https://www.herrgruenkocht.de/?p=8791#comment-5409 Als Antwort auf Herr Grün.

Hallo Herr Grün und Sabine,

ich empfehle hier Aquafaba, das Wasser von Kichererbsen aus der Dose.
Für eine normale Mayo bzw. Aioli mache ich meist ein Verhältnis aus Rapsöl:Aquafaba 2:1 und mixe dies in einem hohen Gefäß, ähnlich wie bei Mayo den Mixer dabei langsam hochziehen. Wenn die Konsistenz passt, dann gebe ich die andren Zutaten wie Knobi etc. hinzu und püriere nochmal. Beim Aquafaba muss man etwas probieren, welche Marke sich hierfür am Besten eignet. Ich mag die Baktat-Marke die es meist in türkischen Läden gibt sehr gern. Habe es sogar schon mal mit weißen Bohnen-Wasser gemacht.

Danke für die Idee mit den Walnüssen, wird bald auf den Tisch kommen 🙂

LG NeonJules

]]> Von: Herr Grün https://www.herrgruenkocht.de/walnuss-aioli-ganz-einfach-selber-zubereiten/#comment-5075 Thu, 27 Sep 2018 13:45:34 +0000 https://www.herrgruenkocht.de/?p=8791#comment-5075 Als Antwort auf Faltmann Sabine.

Liebe Sabine! Ich werde in Kürze eine vegane Variante vorstellen:-)

]]> Von: Faltmann Sabine https://www.herrgruenkocht.de/walnuss-aioli-ganz-einfach-selber-zubereiten/#comment-5073 Thu, 27 Sep 2018 09:18:38 +0000 https://www.herrgruenkocht.de/?p=8791#comment-5073 Wie sähe denn eine vegane Variante aus? Hat schon mal jmd das mit Kichererbsenschnee probiert?

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