Kommentare zu: Wirsing-Quiche mit LUGHURT Natur, Kreuzkümmel und einer krossen Kartoffeldecke https://www.herrgruenkocht.de/wirsing-quiche-mit-lughurt-natur-kreuzkuemmel-und-einer-krossen-kartoffeldecke/ Herr Grün kocht. Natürlich. Vegetarisch und vegan. Sat, 21 Jun 2025 08:08:34 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Von: Herr Grün https://www.herrgruenkocht.de/wirsing-quiche-mit-lughurt-natur-kreuzkuemmel-und-einer-krossen-kartoffeldecke/#comment-12632 Sat, 21 Jun 2025 08:08:34 +0000 https://www.herrgruenkocht.de/?p=10052#comment-12632 Als Antwort auf Ingrid.

Liebe Ingrid! Die Quiche ist für eine 24er Form gedacht. Sie haben 26 cm verwendet. Das entspricht einem Flächenunterschied von ca. 17 % = 79 Quadrat-Zentimetern. Das kann nicht funktionieren. So ist sie dann auch ‘flach’ geworden. Dieses Rezept wurde für meinen Kunden LUVE entwickelt. Deshalbb funktioniert er auch nur mit Lughurt – so heisst eines der Produkte. Viele Grüße Herr Grün

]]> Von: Ingrid https://www.herrgruenkocht.de/wirsing-quiche-mit-lughurt-natur-kreuzkuemmel-und-einer-krossen-kartoffeldecke/#comment-12620 Mon, 16 Jun 2025 05:38:10 +0000 https://www.herrgruenkocht.de/?p=10052#comment-12620 Hallo Herr Grün,
gestern habe ich ihre Wirsing-Quiche nachgekocht und direkt die doppelte Menge gemacht, damit die Familie heute noch etwas davon mitnehmen kann.
Den Teig konnte ich so gerade noch auf zwei Quicheformen (zugegebenermassen 26 cm Durchmesser) verteilen, aber alle anderen Zutaten habe ich dann zu einer Quiche verarbeitet, weil es so wenig war.
Ist das so gedacht? Dass die Quiche eher flach und wie eine gut belegte Pizza daher kommt?
Herzliche Gruesse, Ingrid
P.S.: Es gab noch zwei, fuer mich irritierende, Angaben im Rezept, wo nur ein Teil einer Zutaten genutzt wird und ich dann gesucht habe, an welcher Stelle der Rest verarbeitet wird:
“Dann ca. 2 der Wirsingviertel in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, waschen …”
“Ein paar große Kleckse von der LUGHURT-Mischung auf dem Wirsing geben …”

]]> Von: Silvia Sumser https://www.herrgruenkocht.de/wirsing-quiche-mit-lughurt-natur-kreuzkuemmel-und-einer-krossen-kartoffeldecke/#comment-8952 Fri, 23 Dec 2022 01:41:44 +0000 https://www.herrgruenkocht.de/?p=10052#comment-8952 Herzlichen Dank für dieses Rezept!
Hab es leicht variiert nachgekocht – mit Ei und Sauerrahm und mit Manold statt Kohl…
Das Kartoffel-Topping ist genial:-)

]]> Von: Wirsing – ein vernachlässigtes Wintergemüse | EAT YUR LIFE https://www.herrgruenkocht.de/wirsing-quiche-mit-lughurt-natur-kreuzkuemmel-und-einer-krossen-kartoffeldecke/#comment-6546 Wed, 19 Feb 2020 15:04:58 +0000 https://www.herrgruenkocht.de/?p=10052#comment-6546 […] https://www.herrgruenkocht.de/wirsing-quiche-mit-lughurt-natur-kreuzkuemmel-und-einer-krossen-kartof… […]

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