Heute erzählte mir der Professor beim Mittagessen von einem Kaufhaus, das er mit dänischen Professor*innen entwickelt hatte. Das Projekt hieß »Kaufhaus der Wünsche«.
Es handelte sich um ein leerstehendes Kaufhaus in der Innenstadt von Åbenrå, einer kleinen Stadt in der Region Syddanmark.
Zu Beginn sollte das Kaufhaus keine Waren enthalten und nur leere Regale und einen Tresen.
Die Kaufhausbesucher*innen konnten beim Personal etwas bestellen, das es in der Stadt nicht gab oder auch einen Stadtveränderungs-Wunsch äußern. So würde das Kaufhaus langsam mit den Produkten bestückt. Wünsche zur Veränderung der Stadt wurden in der Stadtverwaltung bei Häufung diskutiert und eventuell umgesetzt.
Mh – also ich fand die Idee super und fragte den Professor, ob ich mir auch etwas wünschen könne. Das ginge nur beim Besuch der Stadt – so könne Åbenrå ein Attraktion werden, meinte er.
Ich werde Åbenrå auf jeden Fall besuchen. Einen Wunsch habe ich auch schon. Dabei geht es um Pizza und… Aber mehr verrate ich noch nicht:-)
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Walnuss-Mandelgebäck mit Mascarpone-Pistaziencrème
Stundenlang könnte ich mir Bilder von Patisserie-Kunstwerken anschauen. Obwohl es erstaunliche Werke auf der ganzen Welt gibt, hat es mir besonders die französische Patisserie angetan. Sie ist mal klassisch elegant, mal farbenfroh poppig. Die Möglichkeiten scheinen schier unbegrenzt. Immer wieder sehe ich neue Kreationen.
Sicherlich denken viele Menschen beim Anblick der feinen Gebäcke, dass sie das nie könnten, und wagen sich nicht an eigene Kreationen – auch weil sie das »Werkzeug« – all die Förmchen, Kuppeln und Tüllen dazu nicht haben. Alles scheint so weit entfernt.
Mit diesen Gebäckstreifen mit einer Mascarpone-Pistaziencrème möchte ich Sie dazu ermutigen, es selbst einmal zu probieren. Sie benötigen noch nicht eine Form, sondern lediglich zwei Tüllen, einen Spritzbeutel und eine gute Portion erfrischende Begeisterung.
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Vanille-Popcorn ganz einfach und schnell selber machen
Heute hatte ich keine Lust zum Kochen. Aber zum Experimentieren:-) Also habe ich Popcorn in der Pfanne gemacht. Popcorn erinnerte mich früher an Paketfüllstoff. Also ein großer Fan war ich nie. Aber wenn man es selber macht, kann man wunderbar mit Geschmäckern experimentieren und die ganze Küche duftet danach:-) Natürlich musste ich zuerst mal Himbeermarmelade zum Öl in die Pfanne geben. Ich glaube, der Popcorn-Mais war irritiert und meine Lieblings-Himbeermarmelade beleidigt. Das war nix. Nix aufgepoppt. Nur zähe Masse.
Also habe ich die klassische Variante getestet (das habe ich, ehrlich gesagt, schon vor ein paar Tagen). Also Öl in die Pfanne und Popcorn-Mais dazu. Nach kurzer Zeit flog das Popcorn über dem Herd herum. Pfanne zu. Und schnell war sie voller Popcorn. Noch etwas selbstgemachten Vanillezucker (wie das geht, steht auch im Rezept) dazu. Das schmeckt mir und ist nicht so zäh klebrig. Vielleicht kennt ihr diese Gefühl im Kino: Ups. Das war hart und man denkt an den Zahnarzt und so:-)) Das war hier aber nicht der Fall. Ihr könnt das Popcorn später auch salzen, schokolieren, bezimten, vererdnussen und teilen – also anderen etwas abgeben. Das wusstet ihr? Oder:-))
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