Ein kleines Ensemble aus Rhabarber, weißen Riesenbohnen
roter Zwiebel, Balsamico, Vanille und etwas Salz und Pfeffer – mit ein paar Spritzern selbst hergestelltem Rhabarbersirup:-)
Vielleicht als kleine Plaudervorspeise vor dem Hauptgang?
»Der Salat heisst Bing Bong.«
»Wieso denn Bing Bong?«
»Weiß ich auch nicht. Da musst du Herrn Grün fragen.«
…
Ein Traum: Ich wollte schon immer einmal im Kochlabor einmal einen Gin-Sirup zubereiten. Den Geschmack des Gins – so wie ich ihn mir vorstelle – in einer Flasche gebunden. Alkoholfrei sollte er sein – mit feinsten Aromen in BIO-Qualität.
Nach vielen Kochlaborstunden und Experimenten ist er nun fertig geworden: Der Herr Grün Gin Sirup – alkoholfrei.
Er ist einfach zuzubereiten. Schon nach kurzer Zeit und einer Weile im Kühlschrank können Sie ihn pur, mit Tonic Water oder Zitronenwasser oder…. genießen:-)
Außerdem gibt es zusätzlich ein kostenlos herunterladbares und ausdruckbares Vorder-und Ruecketikett. Das Ruecketikett ist beschriftbar ist. So können Sie den Gin-Sirup wunderbar verschenken. Den Link zum Download finden Sie am Ende des Rezeptes.
…
»Oh, Signor Grün, ihr neues Sommergetränk schmeckt aber außergewöhnlich.« Der Professor probierte noch einmal vorsichtig.
Ich beobachtete ihn dabei aufmerksam. Seine Meinung war mir wichtig.
»Ich finde es schmeckt fantastico. Ich mag es.« Er lachte.
Ich war froh.
»Wie werden Sie es nennen?«
»Professor.«
»Professor?«
»Ja, einfach nur Professor. Ich nehme dann noch zwei Professor mit Eis – werden sie in den Bars und Beach Clubs sagen. Das mag ich.«
Da lachte er. Er würde sich noch wundern.
…