Herr Grün kocht. Vegetarisch. Und manchmal auch vegan.

Brot und Brötchen von Herrn Grün – ganz einfach selber backen

17. Oktober 2018 von Herr Grün Kommentar verfassen

Kann man eigentlich Brot & Brötchen einfach selber backen?

»Kann man eigentlich Brot & Brötchen selber backen? Also, wenn mal gerade kein Bäcker in der Nähe ist oder Sie gerade keine Lust haben, sich auf den Weg zu machen.« Mit der Herr Grün Kategorie Brot & Brötchen geht das auf jeden Fall und ist ganz einfach:-)

Hier eine kleine Auswahl in einem Bild. Natürlich gibt es noch viel mehr. Und: Von führenden LeserInnen in kompetenten Familien, WGs und Singlehaushalten geprüft:-)

Hier kommen Sie zur Herr Grün Kategorie »Brot & Brötchen«

Viele Grüße aus dem Kochlabor

von Herrn Grün

Karotten-Petersilienwurzel-Suppe mit Rouille

15. Oktober 2018 von Herr Grün 2 Kommentare

Manchmal ist das Leben sehr komplex. Da darf es ruhig auch etwas Einfaches sein.

Die Karotten-Petersilienwurzel-Suppe, mit wenig Zutaten gekocht, hat trotzdem sehr schöne Spitzen. Die Süße der Karotte. Die Petersilienwurzel, leicht herb und würzig – ein Goldstück. Dazu einen Klecks Rouille aus gekochten und zerdrückten Kartoffeln – zusammen mit Knoblauch und Olivenöl püriert. Mit Freiheit für weitere Gewürzgedanken. Obenauf etwas Schnittlauch-Konfetti.

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Strauchbohnen im Anis-Teigmantel mit Estragon-Sauce

12. Oktober 2018 von Herr Grün Kommentar verfassen

Dieses Gericht entwickelte sich ganz langsam während eines Dänemark-Aufenthaltes in meinem Kopf. Eigentlich wollte ich den teigbemantelten Bohnen noch gegrillte Birnen zur Seite geben, aber spontan habe ich mich für die pure Variante entschieden. Das soll Sie aber nicht davon abhalten.
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