Suppen | Herr Grün Kocht

Kartoffel-Petersilienwurzel-Suppe mit Curry-Croutons und Blattpetersilie

20. Januar 2020 von Herr Grün Kommentar verfassen

Heute erklärte ich dem Professor den Unterschied zwischen der Petersilienwurzel und einer Pastinake. Erstere hat die Wölbung oben nach außen. Bei der Pastinake geht sie nach innen. Außerdem ist die Pastinake etwas weicher und rundlicher. Auch der Geschmack ist unterschiedlich. Die Petersilienwurzel hat eine würzig Note. Die Pastinake hat einen leicht süßlichen Geschmack.

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DoDo-Suppe mit Frühlingszwiebeln, Kartoffeln, Ingwer, Champignons, Curry und Kokosmilch

27. Dezember 2019 von Herr Grün 6 Kommentare

»Die Menschen streiten sich an Weihnachten viel – sagen die Wissenschaftler«, der Professor schaute von der Zeitung auf.

»Soso, die Wissenschaftler. Um was geht es denn bei den Streits?« Ich kannte dieses Thema. Menschen streiten sich halt und an Weihnachten besonders, weil sie da zusammenkommen. Eine gute Streit-Gelegenheit also. Ich finde es normal. Ein Streit kann ein klärendes Gewitter sein. Danach geht es weiter.

Der Professor las vor, was die Wissenschaftler meinten, aber ich war mit den Gedanken schon ganz woanders. Ich hatte von einer Medizinfrau in Brasilien gehört, die Streitenden, bei denen keine Ruhe einkehren wollte, eine Suppe kochte. Die Suppen waren jedes Mal anders. Die Gewürze individuell auf die Temperamente der Teilnehmer abgestimmt.

Die Beteiligten sollten die Suppe essen und mindestens 30 Minuten dabei schweigen. Das war die Bedingung. Danach war der Streit wie weggeblasen. Verschwunden. Die Menschen gingen glücklich und zufrieden nach Hause. Es funktionierte fast immer.

Ob ich dem Professor und mir auch einmal eine Suppe kochen sollte? Da war so eine Sache im Sommer… Aber das ist eine andere Geschichte.

Die Suppe dafür habe ich mir auf jeden Fall schon einmal ausgedacht:-) … und ich nenne sie DoDo-Suppe.

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WondonFeu-Suppe mit Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Champignons, Knoblauch, Erdnussbutter und Curry

25. November 2019 von Herr Grün Kommentar verfassen

Heute hatte ich Lust mir eine Suppe zu kochen. Es sollte nicht zu lange dauern. Cremig sollte sie sein und auch wondon.
Während des Kochens sagte ich immer ein paar Wondon-Wörter vor mich hin. So kam ich zu WondonFeu.
Der Professor kostete später und meinte, das sei eine WondonFeu-Suppe, wie sie die Donfeus auf Wondor – einer kleinen Insel im Pazifik – zubereiten. Das machte mich irgendwie glücklich und ich dachte den ganzen Tag an die Bewohner von Wondor und ob ich sie wohl einmal besuchen würde.

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