Pasta und Pizza |

Pizza Klara mit Kartoffel- und Pilzscheiben, Rucola und Paprika

30. September 2022 von Herr Grün Kommentar verfassen

AHOI! Der letzte Tag im September.
Der Professor hämmert in seiner Werkstatt herum und baut eine Maschine, die »eventuell die Welt besser macht«. Was es genau ist, wollte er mir nicht genau sagen – aber er arbeitet schon drei Tage daran.
Damit er gut versorgt ist, koche ich natürlich mittags und abends und backe auch mal Kuchen.
Heute gab es diese Kartoffel-Champignon-Pizza. Caprese brummte und aß gleich zwei.
Ich nenne die Pizza (aus Gründen) »Pizza Klara« … und hoffe, Ihnen geht es gut da draußen in der Welt:-)

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Italienisches Bohnengemüse mit gebratenem Kranzl und Fusilli

23. September 2022 von Herr Grün Kommentar verfassen

Italienisches Bohnengemüse mit gebratenem die OHNE vegetarischem KRANZL und Fusilli

Italienisches Bohnengemüse mit gebratenem die OHNE vegetarischem KRANZL und Fusilli Werbung für die OHNE KRANZL

»Signor Grün, was bedeutet heftiges Essen?« Der Professor schaute mit leicht zugekniffenen Augen an. Gleichzeitg hob er eine Augenbraue. Eigentlich ein Kunststück, das ich bisher nur bei ihm gesehen hatte.

»Wo haben Sie das gehört?« Manchmal verwechselte er Wörter – aber meistens machte er sich auch einen Spaß. Kokettierte damit, dass er ein der Sprache noch nicht ganz geübter Neapolitaner sei. Gleichzeitig jonglierte er mit Wörtern und Buchstabenvertauschereien, die mitunter ganz lustig waren.

»Ich habe es auf dem Wochenmarkt gehört. ›Es ist kühl geworden. Ich muss mir was Heftiges kochen‹, meinte ein Mann am Gemüsestand.« Er wurde rot, weil er ahnte, dass ich ihn durchschaute. Darauf ging ich aber nicht ein.

»Ich werde heute mal was Heftiges kochen. Lassen Sie sich überraschen.«
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Gnocchetti Sardi mit Erbsen, Blattpetersilie, Knoblauch, Ingwer, Erdnusscreme und Sojasauce

14. September 2022 von Herr Grün 2 Kommentare

Gnocchetti Sardi mit Erbsen, Blattpetersilie, Ingwer, Erdnusscreme und Sojasauce »Was kochen Sie?« Der Professor stand am Fenster seines Arbeitszimmers und schaute zu mir rüber.
»Gnocchetti Sardi!«
»Gnocchetti?«
»Ja! Mit asiatischer Sauce. Einer Sauce mit… Ach kommen Sie doch heute Abend. Ich erwarte Sie.«
Ich schloss das Fenster. Die Luft draußen war schon etwas kühler.
Ich hatte die Gnocchetti in einem italienischen Großmarkt entdeckt und mochte das Aussehen. Wie kleine Muscheln.
Überhaupt sammele ich ausgefallene Nudeln. Im Kochlabor stehen etliche Packungen.
Der Professor würde die Gnocchetti sicherlich mögen.
Ich winkte ihm durchs Fenster noch einmal zu. Ich freute mich auf den gemeinsamen Abend,
Dann wandte ich mich wieder der Sauce zu.

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