Das Herr Grün Ostermenü 2021

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Das vegetarische Ostermenü von Herrn Grün 2021

Ostergebrummsel

Gedankengestrüpp. Tulpenfarben. Fensteroffeneskochen. Leichter Wind. Leises Lesen. Aromafäden. Hausflurumarmung. Kronengetuschel. Flüchtiger Blick. Schattenseufzen. Sehnsuchtsrauschen. Ferngeläut. Glasumfallen. Rotweinfließen über Sorgen. IndenSommerschauen. Hoffnungerzählen. Lächeln im Glas. Etappenstecken. Tischgeläut.

 

Hier noch einmal eine Übersicht über das komplette Ostermenü und darunter die Links zu den einzelnen Gängen:

Joghurt-Schwarzkümmelküchlein aus der Pfanne mit Curry-Linsen in Öl und Zitronen-Meerrettich

Zum Rezept

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Kartoffel-Gratin auf Rotweinjus mit gedünstetem Spitzkohl

Zum Rezept

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Cassata Frozen-Joghurt mit selbstgebrannten Mandeln, Zitronat und Orangeat

Zum Rezept

 

Das Kochlabor-Team wünscht Ihnen allen wunderschöne Ostern, schöne Kochmomente und auch eine
schöne Zeit mit Ihren Liebsten

Frohe Ostern aus dem Kochlabor

von Professor Caprese, Luigi und mir – Herrn Grün

Das Dessert meines Ostermenüs: Cassata Frozen-Joghurt mit selbstgebrannten Mandeln, Zitronat und Orangeat

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Ich finde, der April ist das Fenster zum Sommer. Von hier aus kann man gut an die Sonne denken, an Wiesen, Freibäder, an ferne Länder (auch wenn es weit entfernt scheint). Alles kommt auf uns zu. Das ist gewiss.

Dieser Cassata Frozen-Joghurt mit selbstgebrannten Mandeln, Orangeat und Zitronat spielt wunderbar mit diesen Gedanken an den Sommer – vielleicht mit den Erinnerungen, die manche an den Sommer haben.

Hier noch einmal eine Übersicht über das komplette Ostermenü und darunter die Links zu den einzelnen Gängen:

Joghurt-Schwarzkümmelküchlein aus der Pfanne mit Curry-Linsen in Öl und Zitronen-Meerrettich
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Kartoffel-Gratin auf Rotweinjus mit gedünstetem Spitzkohl
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Cassata Frozen-Joghurt mit selbstgebrannten Mandeln, Zitronat und Orangeat

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Hauptgang Herr Grün Ostermenü 2021: Kartoffelgratin auf Rotweinjus mit gedünstetem Spitzkohl

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Hauptgang Herr Grün Ostermenü 2021: Kartoffelgratin auf Rotweinjus mit gedünstetem Spitzkohl

Die Hauptspeise einen Tick aufwendiger. Dafür auch festlich. Das Rotweinjus verbreitet seinen besonderen Duft. Jemand wird sagen: »Oh, es duftet schon so schön. Wann geht es los?«
Und Sie und sie werden sich freuen – glaube ich:-)

Die Vorspeise habe ich schon veröffentlicht. Sie finden sie hier.
Das Dessert veröffentliche ich am Sonntagabend, sodass Sie ab Montag einkaufen können. Das gesamte Menü ist wie immer nicht so exotisch, dass Sie den ganzen Tag einkaufen müssen:-) Alle Gänge einfach zu kochen.

Ostergebrummsel

Gedankengestrüpp. Tulpenfarben. Fensteroffeneskochen. Leichter Wind. Leises Lesen. Aromafäden.
Hausflurumarmung. Kronengetuschel. Flüchtiger Blick. Schattenseufzen.
Sehnsuchtsrauschen. Ferngeläut. Glasumfallen. Rotweinfließen über Sorgen.
IndenSommerschauen. Hoffnungerzählen. Lächeln im Glas. Etappenstecken.
Tischgeläut.

Hier noch einmal eine Übersicht über das komplette Ostermenü und darunter die Links zu den einzelnen Gängen:

Joghurt-Schwarzkümmelküchlein aus der Pfanne mit Curry-Linsen in Öl und Zitronen-Meerrettich
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Kartoffel-Gratin auf Rotweinjus mit gedünstetem Spitzkohl

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Cassata Frozen-Joghurt mit selbstgebrannten Mandeln, Zitronat und Orangeat
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