Alle Rezepte Archive

Tiramisu-Eis ganz einfach und schnell selber machen

12. Juni 2025 von Herr Grün Kommentar verfassen

Tiramisu-Eis ganz einfach und schnell selber machen

Erdbeermond. Wärmewellen. Junisonne. Suchereien. Eisvorlieben. Lichterloh. Hitzesprung. Gemähe. Radgewusel. Baustellentürmelei. Touristenwalzen. Schlossgehänge. Grillpieperei. Biergeruch. Weinflecke. Abendaufläufe. Rauchfäden. Schiffe. Riesen. Elbsandlaufende. Hundegetöne. Frühlingsende und Sommergebahne. Nicht Anfang und nicht Ende. Juni darf bleiben. Soll bleiben. Junimond.

Zutaten für 2 Portionen

200 g cremiges Vanilleeis (sollte wirklich cremig sein)
2 geh. TL Espresso-Instant-Pulver
2 Löffelbiskuits
1 EL Amaretto
1 geh. TL Espressopulver zum Bepudern

Eventuell auch Schlagsahne

Zubereitung

Das Eis in eine Schüssel geben. Eis etwas weich werden lassen.
2 geh. TL Espressopulver dazugeben und gut umrühren.
Die 4 Löffelbsikuits ins Eis zerbröseln. 1 EL Amaretto dazugeben. Gut umrühren. Und nun ins Kühlfach stellen, bis die Eismischung kugelbereit ist.

Dann – am besten mit Eiskugelbereiter – in zwei Gläser oder in ein Glas geben.
Mit Espressopulver bestreuen. Eventuell Sahne obenauf geben.

Viel Spaß mit dem Eis…
… und sonnige Tage

Herr Grün

Penne Rigate mit geschmortem Mangold, Tomaten und weißen Riesenbohnen

4. Juni 2025 von Herr Grün Kommentar verfassen

Penne Rigate mit geschmortem Mangold, Tomaten und weißen Riesenbohnen

Ich nahm gerade einen Kuchen aus dem Ofen, da rief jemand laut »Gold, Gold!« Es war die Stimme des Professors.
Seit Tagen suchte er immer mal wieder Gold mit einem Detektor, den er entwickelt hatte. Gefunden hatte er noch nichts. Aber er war sich sicher, dass es bald so weit sein würde.
Letztes Jahr hatte er schon einmal so eine Phase. Damals stellte sich heraus, dass der Detektor immer ausschlug, wenn ich gerade einen Kuchen gebacken hatte. Irgendwie steckte auch Luigi dahinter – aber beweisen konnte ich nichts.

Wenn jemand Gold ruft, muss ich sofort an Mangold denken. Nicht nur der Name ist schön, auch die Pflanze – sein dezentes Aroma.

…

Hörnchen mit oder ohne Füllung mit Aprikotur und Mandelstiften – schnell und einfach

22. Mai 2025 von Herr Grün 2 Kommentare

Sommer in Orvieto

Sonntagmorgen gegen neun Uhr. Wir sitzen vor einem kleinen Café in Orvieto. Die schmale, glänzende Kopfsteinpflasterstraße ist leicht abschüssig. Links von mir noch zwei weitere Tische. Eigentlich ist es recht schattig, aber das stört nicht. Tagsüber wird es heiß sein. Die Sonne blinzelt zwischen den historischen Häusern umher. Menschen schlendern vorbei. Nur ab und zu kleine Lieferfahrzeuge für die umliegenden Geschäfte. Schaufenster für Tabacchi, Fotobedarf, eine Papeterie.
Die braune dünne Schaumschicht des Americano wandert nach außen. Ich koste von meinem kleinen Nougathörnchen mit der Aprikotur und den Mandelstiften. Sommer in Orvieto.

Wichtige Anmerkung: Diese Hörnchen sind einfach und schnell zuzubereiten. Ideal für überraschenden Besuch, zum Frühstück oder …:-)
Sie sollten natürlich unbedingt frisch verspeist werden. Dann zeigen sie sich von der knusprigsten Seite.

…