Ich finde, der April ist das Fenster zum Sommer. Von hier aus kann man gut an die Sonne denken, an Wiesen, Freibäder, an ferne Länder (auch wenn es weit entfernt scheint). Alles kommt auf uns zu. Das ist gewiss.
Dieser Cassata Frozen-Joghurt mit selbstgebrannten Mandeln, Orangeat und Zitronat spielt wunderbar mit diesen Gedanken an den Sommer – vielleicht mit den Erinnerungen, die manche an den Sommer haben.
Hier noch einmal eine Übersicht über das komplette Ostermenü und darunter die Links zu den einzelnen Gängen:
Joghurt-Schwarzkümmelküchlein aus der Pfanne mit Curry-Linsen in Öl und Zitronen-Meerrettich
Zum Rezept
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Kartoffel-Gratin auf Rotweinjus mit gedünstetem Spitzkohl
Zum Rezept
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Cassata Frozen-Joghurt mit selbstgebrannten Mandeln, Zitronat und Orangeat
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