Ich saß im Spätsommer oben im Baum und aß eine dieser harten Birnen. Ich nannte sie hart – heute würde ich sagen, sie sind bissfest und weiß auch, dass sie von der Sorte conference sind.
Es ist so schön, nichts zu wissen. Ein Luxus. Einfach nur die saftige Birne zu essen. In naher Ferne der Bolzplatz mit den beiden wackligen Toren. Die riesige Wiese zwischen Elternhaus und Schule. Unten ein winziger Bach. Wenn man die steile Anhöhe erreicht hatte, war man fast schon im Freibad – mitten im Wald. Mit Softeis, einem sehr beleibten Bademeister, der so wichtig war, wie der Schuldirektor, die unglaublich nette und förderliche Deutschlehrerin oder der Alles-Laden mit dem graubekittelten Besitzer, der uns im Winter Böller verkaufte.
Später verbindet sich das Nicht-Gewusste aber körperlich erfahrene (also der Harte-Birnen-Genuss) mit Wissen und es entstehen Gerichte wie das heute vorgestellte.
Birnenessen verbinde ich mit Unbekümmertheit. Geschichtenscheiben und Kochen eigentlich auch. Sich frei zu bewegen in der Fantasie ist wunderbar – fast so schön wie Kindsein. Obwohl man da ja auch Sorgen hatte. Aber eigentlich ist auch das ganze Leben schön, meistens jeden Falls. Und das Kochen ein Segen obendrauf.
Ich wünsche Ihnen allen einen wunderschönen Birnen-Spätsommer:-)
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»Und Sie wollen sie wirklich Tortues nennen?« Der Professor nippte an seinem Espresso und streckte seine Hand nach einem zweiten Pflaumen-Tortue aus. Ich hatte vorsichtshalber acht gebacken.
Die Sonne scheint heute wunderbar. Ein Spätsommertag. Obwohl ich das Wort nicht so gern gebrauche. Es erzeugt Wehmut.