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Der Professor summte beim Essen vor sich hin und aß auf lustige Weise mit den Stäbchen. Er liebt die asiatische Küche. Ihre Verspieltheit. Die bunten Farben.
»Womit essen die Chinesen eigentlich Pizza? Mit Stäbchen? Das kann man sich gar nicht vorstellen.« Er schaute mich kurz nachdenklich an, widmete sich dann aber wieder den Reisnudeln mit Currygemüse.
Ich hatte geahnt, dass er diese Frage irgendwann stellen würde. »Ganz normal, wie wir auch mit Messer und Gabel.« Ich hatte das Gefühl, er hörte die Antwort gar nicht, weil er so vertieft war. Ich dachte über ein Lexikon nach. »Herr Grüns Lexikon der Esskulturen«. Ich hatte mir schon einiges aufgeschrieben. Besonderheiten. Ein paar Anekdoten. Wussten Sie, dass die Chinesen es nicht mögen, wenn man alles aufisst? Ist das nämlich der Fall, muss der Gastgeber noch einmal für Nachschub sorgen – also im Zweifelsfall neu kochen oder im Restaurant bestellen, sonst verliert er sein Gesicht. Eine Chinareise wird also mit dem Professor nicht einfach. Er isst immer alles auf und brummt dann ziemlich lange vor sich hin.

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