Der alkoholfreie Aperitivo von Herrn Grün

Kürzlich las ich zum guten Kochen braucht man ganz viel Liebe. Damit würde ich mich und sicherlich auch Sie überfordern.
Wer kann das?

Die Sonne scheint, Sie kochen so vor sich hin und sind in guter Stimmung. Das ist doch schon ganz schön viel.
Und wenn der oder die Menschen sagen, dass es toll geschmeckt hat – dann finde ich das perfekt.

Bei der Entwicklung dieses Aperitivo hatte ich den Anspruch, dass er gut ausgedacht ist, meint: Ein schönes Aroma hat und schnell und einfach zuzubereiten ist.
Ich könnte mir den Aperitivo gut als Ostergeschenk vorstellen. In einer schönen Flasche und wenn Sie keine zur Hand haben, nehmen Sie einfach ein Einmachglas oder etwas Ähnliches.

In den nächsten Tagen vor Ostern werde ich noch ein paar mögliche Ostergeschenke vorstellen – nicht unbedingt mit Liebe hergestellt – aber mit viel Freude, Wohlwollen und dem Herr Grün Twist. Das liegt mir:-)

Der Senza mag es eisgekühlt mit etwas Mineralwasser, einem Stängel Rosmarin, ein paar Fruchtstücken, vielleicht auch Minze oder was immer Sie sich wünschen.

Zutaten für ca. 600 ml

750 ml roter Traubensaft (Direktsaft)
25 g Walnüsse
25 g getrocknete Pflaumen (ungezuckert)
1 MS Kaffee
8 Wacholderbeeren
1 TL Abrieb einer BIO-Limette
1 Teebeutel Earl Grey

Zubereitung

Die Walnüssse grob hacken und in einer Pfanne etwas anrösten.
Die Pflaumen in Stücke schneiden.

Den Traubensaft in einen kleinen Topf geben.
Dazu kommen: 1 MS Kaffee, Wacholderbeeren, der Limettenabrieb, die Pflaumenstücke und die gerösteten Walnussstücke.

Den Topfinhalt erhitzen, bis er anfängt zu köcheln. Dabei immer mal wieder umrühren.
Ca. 1 Minute köcheln lassen, dann den Teebeutel mit dem Earl Grey hineingeben und eine weitere Minute köcheln lassen. Dabei umrühren. Dann den Topfinhalt in ein Gefäß geben (bei mir war es eine kleine Schüssel), etwas abkühlen und dann für ca. 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach der Kühlzeit durch ein Haarsieb geben und in ein schönes Gefäß füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Tanti Saluti aus dem Kochlabor

Herr Grün