Diese Nuss-Striezel sind einfach zu backen, weil ohne Hefe und deshalb ohne nennenswerte Gehzeit. Der Teig ruht lediglich 15 Minuten.
Professor Caprese mag sie sehr und besteht darauf, sie selber zu drehen. Sie werden nämlich zweimal um ihren Mittelpunkt gedreht. So erhalten sie ihre eigenwillige Form
Die Füllung unter anderem mit gemahlenen Haselnüssen, Nuss-Nougat-Creme sowie Zimt und Kardamom.
Euch allen einen wunderbares und sonniges Wochenende:-)
…
Ich mag die wunderschöne Form von Quitten, ihre Farbe, die knuffige Textur der Schale.
Gekocht offenbaren sie ihr wunderbares zitrusartiges Aroma.
Ich finde sie eignen sich hervorragend für dieses leicht spicy Chutney.
Bei Herrn Grün gibt es übrigens auch ein Quitten-Tiramisu.
…
Ich mag Mini-Pizzen sehr gerne – habe allerdings das Gefühl, dass sie etwas aus der Mode gekommen sind und von den Slices, also kuchenförmigen Stücken aus einer großen Pizza ausgeschnitten, abgelöst wurden.
Die Mini-Pizza ist für mich die kleine Schwester der großen Pizza und super geeignet als Streetfood. In der handgeformten Variante ist jede Mini-Pizza ein Unikat und schaut jedes Mal anders aus. Während des Formvorgangs kann man noch reinrufen: »Und machen Sie bitte noch etwas Chili dran!« oder »Bitte etwas länger backen. Ich mag sie schön kross«.
Ich möchte mit meinen drei kleinen Mini-Pizzen die lütten Köstlichkeiten wieder in Erinnerung rufen. Auch weil Kinder sie lieben – denn für die sind Mini-Pizzen eine ganz große Sache.
…