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»Wie kriegen die bloß diesen Teig so dünn hin?« Der Professor hielt den Filoteig gegen die Mittagssonne und runzelte die Stirn. »Ich glaube, ich weiß, wie das geht. Ich könnte eine Maschine entwickeln, die das hinkriegt.« Mit einem merkwürdigen Blick, bei dem mir etwas mulmig wurde, inspizierte er das Kochlabor. Dann stand er auf und schritt es ab.
»Ja, das könnte klappen.«, meinte er noch, dann verschwand er.
Heute hörte ich ihn den ganzen Tag in seiner Werkstatt hämmern und klopfen. Ich konnte mir seine Maschine schon vorstellen. Viele seiner Erfindungen waren nämlich riesengroß und vor allem laut. So etwas kam mir nicht ins Kochlabor. Das war ja klar.
Ich beschäftigte mich nicht weiter mit diesen Gedanken und begann meinen Kochplan umzusetzen: »Gemüserollen mit Paprikagemüse, Reis und cremiger Pusztasauce«
…
Hierzulande ist der weiße Spargel der Held. In Italien hingegen ist es – mit 85 Prozent Marktanteil – der Asparagi verdi: der grüne Spargel, der ebenerdig und sogar ohne Abdeckung wächst. Die italienische Sonne verleiht ihm eine wunderschöne grüne Farbe.