Gestern hatte ich einen Traum: Professor Caprese, Herr Josele und ich fuhren mit einem kleinen Boot auf hoher See. Wir waren Fischer und hatten tagelang keinen Fang. Plötzlich, bei völliger Windstille, tauchte ein Schwarm Fische auf, wie ich ihn noch nie gesehen hatte. Einige sprangen übers Boot. Sie gaben lustige Laute von sich. Mir schien es wie ein Spiel. Ich konnte nicht mehr schlafen und schlurfte ins Kochlabor.
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Eigentlich sollt es nur ein lustiger Versuch sein. Etwas Fragolino (eine Art Erdbeerprosecco, den ich im italienischen Supermarkt entdeckte) in eine Espressotasse mit einem abgebrochenen chinesischen Eßstäbchen und dann über Nacht ins Gefrierfach….
Es war sehr heiß. Ich saß im Kochlabor und dachte über ein Eis nach, da klingelte das Telefon. »Die Kiwi und die Möhre. Man müsste…« Dann brach die Verbindung ab. Ich hatte die Stimme nicht erkennen können. Es könnte Professor Caprese gewesen sein. Er war in Brasilien und hatte versprochen, mich anzurufen. Kiwi und Möhre. Mh. Eine ungewöhnliche Kombination. Ich hatte beides da und machte mich gleich ans Werk.
Ich konnte nicht herausfinden, wer angerufen hatte. Professor Caprese war es jedenfalls nicht, wie er mir später sagte. Das Kiwi-Möhre-Eis wurde von mir im Kochlabor zubereitet. Vegan und ohne Zucker. Möchten Sie das
Rezept kennenlernen?
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