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Veganes Schmorgemüse mit Pilzen, Paprika, Rotwein frischem Rosmarin und Hirse

2. August 2022 von Herr Grün Kommentar verfassen

Veganes Schmorgemüse mit Pilzen, Paprika, Rotwein frischem Rosmarin und Hirse

Der Professor liebt alles Geschmorte. Nicht nur weil er sein geliebtes Pane eintauchen kann, er nennt es donke, weil ich es tunken (saarländisch für Eintauchen) nenne, sondern weil er die Aromen liebt, die beim Schmoren entstehen. Diese Leidenschaft teile ich mit ihm.

Ich weiß, es ist die nächsten Tage heiß, aber dennoch finde ich dieses Gericht passend – für abendliche Terrassenkulinarik, das Ferienhaus, die kühle Wohnung bei offenem Fenster oder sogar für den Campingplatz.

Ich wünsche euch allen einen wunderschönen Sommertag:-)

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Kartoffel-Lauch-Stampf mit Frikadellen und einer leicht spicy Schnittlauch-Rahmsauce

26. Juli 2022 von Herr Grün 1 Kommentar

Vegetarische Frikadellen mit Kartoffel-Lauchstampf und einer leicht spicy Schnittlauch-Rahmsauce

Manchmal plane ich abends etwas (meistens bin ich aber eher spontan) und werfe am anderen Tag – meistens nach Wetterlage – alles wieder über den Haufen.
Gestern dachte ich an Melonensalat und beim heutigen Blick aus dem Fenster war es etwas frischer, da entschied ich mich für dieses herzhafte aber dennoch sommerliche Soulfood:-)
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Vegane Nuggets, Backofen-Pommes-Frites, spicy Kokos-Erdnusssauce und gegrillte Ananas

22. Juli 2022 von Herr Grün Kommentar verfassen

Vegane Nuggets, Backofen-Pommes-Frites, spicy Kokos-Erdnusssauce und gegrillte Ananas

Dieses Post enthält Werbung für die OHNE vegane Nuggets, die ich super finde.
Anmerkung: Diese veganen Nuggets von die OHNE gibt es in Deutschland noch nicht. Das kann sich aber noch ändern. Ich mag die Nuggets aber so sehr, dass die von die OHNE mir immer wieder neue schicken. »Herr Grün, denken Sie sich doch bitte ein Rezept aus mit unseren Nuggets.« Klar, mache ich gerne:-)

»Könnten Sie sich vorstellen, ein paar Wochen im Sommer, mit einem Streetfoodwagen herumzureisen? Ich würde Sie natürlich begleiten.« Der Professor strahlte mich an und zog die Augenbrauen erwartungsvoll nach oben.
»Ach, das wäre herrlich!«, schoss es aus mir heraus. Ein großer Traum. Mit Caprese wäre es bestimmt auch sehr lustig.

Er zog einen kleinen Spielzeug-Lieferwagen aus der Tasche. Französische Bauart. Ein Oldtimer. Mit dem Herr Grün Logo. Er hatte es entworfen. Ich war begeistert.

Stundenlang saßen wir noch da. Besprachen mit Hilfe von Karten Ziele. Suchten mögliche Gerichte aus.
Dieses Jahr noch nicht. Aber vielleicht nächstes Jahr. Wer weiß:-)

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