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Bärlauchpesto mit gerösteten Mandeln und Walnüssen

17. März 2017 von Herr Grün 7 Kommentare

»Ach, was machen Sie denn jetzt mit dem ganzen Bärlauch?« Professor Caprese schaute besorgt. Das heisst, er tat so.
»Zuerst werde ich Bärlauchpesto zubereiten. Dann etwas Pasta.«
Ich sah das Blitzen in seinen Augen und freute mich.

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Gelber Paprikasalat mit Feta, Oliven, Lauchzwiebeln, Walnüssen und einer Orangen-Knoblauch-Vinaigrette

17. Januar 2017 von Herr Grün 7 Kommentare

Heute stellte sich der Professor auf dem Markt auf eine Obstkiste und hielt eine Rede über Vitamine. Im ersten Moment erschrak ich. Die Besucher mochten es aber. Applaudierten ihm zu, als er bei Vitamin C angelangt war und voller Begeisterung die gelbe Paprika lobte, die sehr viel davon enthält. Viele forderten sogar eine Zugabe und warfen ihm Münzen zu. Das wurde mir dann doch zuviel. Ich zog ihn von der Kiste und versprach ihm einen großen gelben Paprikasalat. Ich hatte auch schon eine Idee.
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Ofengemüse mit Knoblauch-Röstbrot

23. September 2016 von Herr Grün Kommentar verfassen

Den Frühling schon vorsichtig begrüßen.
»Herr Grün, Sie könnten Ofengemüse zubereiten mit Knoblauchröstbrot«, meinte der Professor und strahlte.
Das stimmte. Dieses Gericht passt sehr gut, finde ich.
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