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Haselnuss-Waffeln

20. Dezember 2017 von Herr Grün 6 Kommentare

HaselnusswaffelnSeit ich im Kochlabor ein Waffeleisen besitze, entwickele ich mit Begeisterung immer neue Waffelrezepte.
Heute möchte ich Ihnen Haselnuss-Waffeln vorstellen.
Die gemahlenen Haselnüsse erfahren durch das Waffeleisen eine Art Röstung, was den Waffeln ein schönes Aroma verleiht.

An die Waffeln also!:-)

Zutaten für 2 Waffeln

100 g Dinkelmehl 630
50 g gemahlene Haselnüsse
2 geh. TL Backpulver-Reinweinstein
30 g Rohrohrzucker
150 ml MIlch
1 Ei
20 g geschmolzene Butter

Zubereitung

Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Die Teigmasse circa 1 Stunde ruhen lassen.
Dann ab damit ins Waffeleisen:-)

Viele Grüße

Herr Grün

Kategorie: Alle Rezepte, Desserts, Kekse und Gebäck, Soulfood

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Kommentare

  1. lena meint

    21. Dezember 2017 um 11:00

    Lieber Herr Grün,
    den Teig eine Stunde ruhen lassen? Wer kann denn so lange auf Waffeln warten? ich nicht – das Rezept probiere ich trotzdem gerne mal aus. Ich bin nämlich selbst großer Waffelfan und probiere mich gerade an einigen Varianten ohne Zucker.
    Liebe Grüße, Lena

    Antworten
    • Herr Grün meint

      1. Januar 2018 um 14:34

      Liebe Lena! Man kann es auch schon nach 20 Minuten versuchen. Das beste Ergebnis erhält man allerdings nach längerer Ruhezeit. Viele Grüße – Herr Grün

      Antworten
  2. Frau Haselmaus meint

    4. Januar 2018 um 12:18

    Herr Grün, eine Frage off-topic: ich erspähe da einen Espressokocher, der wertig verarbeitet aussieht – darf ich fragen welche Marke das ist und wie viele Tassen Espresso dieser kredenzt? Einen guten Espressokocher zu finden ist gar nicht mal so leicht… Haben Sie diesbezüglich Empfehlungen? Vielleicht kann Professor Caprese mal einen Gastbeitrag zur Zubereitung von Espresso verfassen – als italienischer Espresso-Experte 😉
    Beste Grüße – Frau Haselmaus

    Antworten
    • Herr Grün meint

      6. Januar 2018 um 22:52

      Liebe Frau Haselmaus! Es handelt sich um einen Cilio Espressokocher. Ich denke, der Inhalt reicht so für 3 bis 4 Espressotassen. Ich finde ihn sehr gut. Ich frage den Professor mal:-) Viele Grüße – Herr Grün

      Antworten
    • Schlurine meint

      24. Januar 2018 um 21:17

      Hallo Frau Haselmaus,
      bei NostalgieimKinderzimmer.de werden Sie fündig.
      Herzliche Grüße

      An Herrn Grün. .. Ich bin ein großer Fan von Ihren Koch – und Backideen. Alles sehr lecker und vor allem sehr gut beschrieben und somit nachkochbar.
      Tausend Dank für die kreativen Anregungen.

      Herzliche Grüße von
      Schlurine

      Antworten

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