Mini-Käsekuchen Pythagoras für Studenten – einfach selber backen mit einer Tasse

Liebe Studenten! Ihr habt es nicht leicht. Deshalb braucht ihr fürs Lernen und auch sonst einen guten Käsekuchen. Herr Grün hat sich einen Mini-Käsekuchen ausgedacht, bei dem man ganz wenig Zutaten braucht. Sicherlich habt ihr alles zu Hause – bis vielleicht auf den Quark und die Sahne. Wer wohnt denn noch im Haus? Vielleicht könnt ihr jemanden fragen »Ach, Herr Meier, das ist ja super, dass Sie Quark dahaben. Ach, und Sahne haben Sie auch. Das ist ja großartig. Ich bringen Ihnen auch garantiert alles zurück.« Ja – das darf man als Student. Für den lütten Käsekuchen braucht ihr noch nicht einmal eine Form – nur eine Tasse. Habt ihr Lust? Dann erfahrt ihr heute alles über den Käsekuchen Pythagoras. Folgt mir in mein Kochlabor. Die Vorlesung kann beginnen.

Zutaten für 2 Minikäsekuchen

Für den Teig

50 g Mehl ≈ 4 gehäufte EL Mehl ≈ ½ Tasse
1 EL Zucker
30 g weiche Butter ≈ 3 EL Butter
1 Tasse mit flachem Boden. Super wäre, wenn sie nach unten hin etwas zuläuft (keine Angst, sie geht nicht kaputt – auch nicht bei 180 °, nehmt aber trotzdem nicht eure Lieblingstasse oder das teure Porzellan eurer Eltern oder der Omi – besser eine alte Tasse)

Für den Belag

1 Ei
90 g Quark ≈ 3 gehäufte EL
1 EL Vanillezucker oder normalen Zucker
4 EL Sahne


Achtung: Tasse soll nach unten etwas zulaufen (siehe Abbildung)

Zubereitung


Zubereitung Teig

Die Zutaten vermengen und für circa 15 Minuten zur Seite stellen. Die Tassen innen mit Butter bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen (siehe Abbildung).
Den Herd auf 180 ° (Umluft) vorheizen. Ihr kennt euren Herd am besten. Jeder Herd ist anders. Vielleicht sind es bei euch 170°. Aber keine Angst, ihr erkennt den Backvorgang auch gut an der Farbe (siehe Abbildung). Viel kann nicht schiefgehen:)
Teilt den Teig nun in zwei Hälften und drückt ihn jeweils in die Tasse (siehe Abbildung). Stecht mit der Gabel ein paar mal in den Boden.
Stellt die Tassen nun auf der mittleren Schiene (Wichtig!: Auf den Rost – nicht auf das Blech) in den Herd. Der Backvorgang dauert circa 10 Minuten. Orientiert euch an der Farbe (siehe Abbildung).

Nehmt die Tassen nach der Backzeit aus dem Herd und lasst ihn in der Tasse abkühlen. Wenn ihr keine Geduld habt und ihr probiert es vorher, zerbröselt er euch unter Umständen.

Ist der Teig kalt, lässt er sich problemlos aus der Tasse lösen.

Zubereitung Belag

Das Ei, den Quark, den Vanillezucker bzw. Zucker und die Sahne in eine Schüssel geben und gut vermengen.


Finish

Verteilt nun die Masse auf den Förmchen. Eventuell ist etwas davon übrig. Das könnt ihr als Soße zur Dekoration verwenden.

Gebt nun die Förmchen auf einen Teller und noch einmal für circa 10 – 12 Minuten in den Herd. Schön, das war es.

Ach – und legt doch mal ein paar Früchte, wie Blaubeeren, Aprikosen oder Himbeeren auf den Kuchenboden – oder … euch fällt schon was ein. Und schickt mir FOTOS. Das liebe ich:-)))

Wie schauen die Minikäsekuchen aus? Gefallen Sie euch? Was sagen die Gäste? Und: Gebt Herrn Meier seinen Quark und die Sahne zurück. Da freut er sich und leiht euch wieder was:))

Übrigens: Kennen Sie auch den Herr Grün Blaubeer-Käsekuchen? Das Rezept finden Sie hier.

Viele Grüße von Herrn Grün