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Frozen Yogurt auf Orangenspiegel mit Mandelkrokant

12. Dezember 2014 von Herr Grün 1 Kommentar

Frozen Yogurt selber machen – ohne EismaschineNachdem ich Luigi erklärt hatte, dass ich gerade einen Orangenspiegel für den Frozen Yogurt vorbereite, stellte er sich vor denTeller und schaute hinein. Da stand er nun. Wie erstarrt. Ich bat ihn höflich zur Seite zu gehen. Das nutzte nichts. Der kleine Roboter bewegte sich keinen Millimeter. Also rief ich den Professor an.
Der lachte. »Er denkt, das wäre ein Spiegel und er wird so lange warten, bis er sich sehen kann. Warten Sie, ich komme.«
Eine Viertelstunde später stand Caprese im Kochlabor. Er hatte einen Spiegel dabei und hielt ihn vor Luigi. Da lachte der kleine Roboter, schüttelte sich kurz und verließ surrend das Kochlabor.

Haben Sie Lust auf selbst gemachten, cremigen Frozen Yogurt auf Orangenspiegel mit Mandelkrokant?
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Kategorie: Desserts, Eis, Soulfood

Sonntagssuppe mit selbst gemachten Grießklößchen

10. Dezember 2014 von Herr Grün 2 Kommentare

Sonntagssuppe mit Grießklößchen»Suppe mit Grießklößchen. Suppe mit Grießklößchen zum Weltgrießklößchentag!«, rief Frau Plötzenhoff laut und schwang dabei die Messingglocke.
Ich wusste gar nicht, dass es diesen Tag gibt, bis mich Frau Plötzenhoff darauf aufmerksam gemacht hatte. »Da müssen wir was tun, Herr Grün«, hatte sie zu mir gesagt. Mit diesem Blick.
Ich hatte eine Sonntagssuppe vorbereitet und natürlich Grießklößchen. Professor Caprese hatte uns ein Gefährt aus einem alten Leiterwagen gebaut. Das sah sehr hübsch aus. Mit Girlanden verziert. Ausgestattet mit zwei Kübeln, die jeweils 50 Liter Suppe fassten und einer Kreidetafel, auf der stand: »Zum Weltgrieklößchentag Suppe mit Klößchen für alle umsonst. Bringen Sie bitte nur Teller und Löffel mit.«
Es kam aber niemand. Die Straßen waren vollkommen leer. Keine Menschenseele.
Ach, dabei hatte ich mir solche Mühe gemacht.
»Aber ich bin mir sicher, dass heute der Weltgrießklößchentag ist«, bemerkte Frau Plötzenhoff und schwang mit Nachdruck die Glocke. Da kam plötzlich ein kleines Mädchen mit einem Hund aus einem der Häuser. Sie hatte einen Teller in der Hand und einen Löffel. Und ihr Hund: Er schwebte über dem Boden.
Professor Caprese lachte laut. »Signore Grün, merken Sie nicht, dass Sie träumen? Ich werde Sie jetzt kneifen, dann wachen Sie auf. Aber bitte kochen Sie mir heute diese Sonntagssuppe mit den Grießklößchen.« Ich versprach es ihm. Und sofort kniff er mich ins Bein. Ich wachte in meinem Sessel sitzend auf. Ich war eingenickt.
Gleich machte ich mich ans Werk. An das Sonntagssuppenrezept konnte ich mich noch gut erinnern. Als alles zubereitet war, rief ich den Professor an. Schließlich hatte ich es ihm versprochen.

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Kategorie: Soulfood, Suppen

Herr Grüns schnelle Adventsbrötchen mit Mandelblättchen

3. Dezember 2014 von Herr Grün Kommentar verfassen

AdventsbrötchenUm sechs Uhr in der Früh saßen wir uns gegenüber. Draußen war es noch stockdunkel und ganz schön kalt. Eine Kerze brannte. Das Kochlabor duftete nach den frischen Adventsbrötchen.
»Was wünschen Sie sich eigentlich zu Weihnachten, Herr Grün?« Der Professor strich sich Butter und Himbeermarmelade auf sein Brötchen und biss genüßlich hinein.
»Mh.« Ich überlegte. Mir fiel nichts ein. »Ich habe alles. Eigentlich bin ich zufrieden.« Ich lachte.
Caprese nahm einen kleinen Stummelbleistift aus der Tasche und eine alte Serviette. Dann schrieb er mit krakeliger Schrift etwas darauf, steckte sie wieder ein und aß weiter.
Ich hätte zu gerne gewusst …

Was Professor Caprese aufgeschrieben hat, erfahren Sie sicherlich nächstes Jahr – denke ich.
Wenn Sie aber jetzt schon wissen wollen, wie meine Adventsbrötchen gebacken werden, dann folgen Sie mir bitte.

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Kategorie: Brot und Brötchen, Soulfood

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Herr Grün auf ZEIT online

Herr Grün auf ZEIT.de

Screenshot- Quelle: ZEIT.de

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»Brot und Brötchen – auch ohne Hefe« von Herrn Grün

Brot und Brötchen von Herrn Grün

Zur Rubrik »Brot & Brötchen«

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Herr Grün Bilder und Editionen

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Zu den Bildern und Editionen.

Herr Grün und der Blog Award 2018 der GLS Bank

Freude im Kochlabor. Herr Grün wird Zweiter beim Blog Award 2018 der GLS Nachhaltigkeits Bank in der Kategorie »Nachhaltiges Leben & Ernährung«

Insgesamt wurden von einer Jury aus 150 Blogs in der Kategorie »Nachhaltiges Leben & Ernährung« 5 Blogs für das Leservoting ausgewählt.

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Zur Award-Seite der GLS Bank 


Die Herr Grün Bücher

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15 Jahre BRIGITTE Woman und Herr Grün

BrigitteWoman_HerrGruen

Zum 15jährigen Geburtstag der BRIGITTE Woman gibt es ein Jubiläumsheft und darin ein 6-seitiges Portrait (und auch Rezepte) von Herrn Grün.

Happy Birthday!! Ich gratuliere der BRIGITTE Woman herzlich und bedanke mich bei der ganzen Redaktion.

Hier gelangen Sie zur BRIGITTE Woman

Herr Grün bei stern Genuss

SternGenuss

Die stern Genuss Redaktion schreibt:

"Herr Grün kocht" lindert die Hitze mit einem Frozen Yogurt mit Kokos-Mandelkrokant und frischen Erdbeeren. Dies ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ganz ohne Eismaschine zubereitbar.

Frozen Yogurt mit frischen Erdbeeren

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Herr Grün bei der Nachhaltigkeitsbank TRIODOS

TriodosBank

Die Nachhaltigkeitsbank TRIODOS schreibt auf ihrer Website über Herrn Grün:

Der Hamburger Küchenkünstler und Liebling der vegetarischen Food-Szene tüftelt in seinem Kochlabor ständig an neuen Kreationen, die er seinen treuen Lesern vorstellt. Vergessene Rezepte, Bekanntes anders interpretiert, kreative Rezepte neu erfunden – Herr Grün mag es vielfältig.
Mein nächstes Projekt werden auf jeden Fall Semmelriesen mit Estragon-Senf-Sauce und Möhren.

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Brigitte Logo
Die Brigitte schreibt zum neuen Pasta-Special: Der Blog "Herr Grün kocht" gehört zu unseren vegetarischen Lieblingsblogs. Auch weil Herr Grün immer wieder aufs Neue beweist, wie gut Rezeptklassiker auch vegetarisch schmecken können. Seine Cannelloni beispielsweise füllt er mit Erbsen-Kartoffelpüree, gewürzt mit frischen Kräutern.
Cannelloni mit pürierten Oregano-Erbsen

Brigitte.de

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