Manchmal, zum Beispiel während Backzeiten, stehe ich am Fenster des Kochlabors und schaue hinaus auf den Garten von Professor Caprese. Er ist unglaublich groß und ohne, so scheint es mir, ein erkennbares System angelegt. Unglaublich, wie viel Blattpetersilie und Liebstöckel in ihm wachsen. Dafür nur zwei Erdbeerstöcke und eine kaum erwähnenswerte Menge an Salat. Manchmal sehe ich Luigi, seinen Roboter, ganz allein Unkraut jäten. Neulich drehte er sich plötzlich um und schaute zu mir hoch. Ich winkte ihm zu, was er erwiderte. Einige Zeit später klingelte es an der Tür. Es war niemand da, aber es lagen je ein Bund Blattpetersilie und Liebstöckel auf der Treppe. Das freute mich sehr und beflügelte meine Fantasie. Das Ergebnis möchte ich Ihnen präsentieren: Die Kräutercrème Luigi. Sie eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, aber auch als Kräutercrème für Gegrilltes oder was immer Ihre Fantasie zulässt.
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Archiv für April 2014
Das vegetarische Ostermenü von Herrn Grün
Spargel mit Estragon-Orangen-Sauce und kleinen Kartoffelklößen
Dieses Gericht wurde heute von meinem Nachbarn Professor Caprese und mir getestet. Nach dem Essen, bei Espresso und Cantuccini, lächelte er mich an und meinte: »Signore Grün, wissen Sie, Essen ist nicht alles, aber es macht so gute Laune.« Er lachte. Immer lauter und heftiger. Die Tränen liefen ihm die Backen herunter. So viel Temperament. Ich konnte mich nicht beherrschen und legte auch los. Was für ein Tag.
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