Ich riss das Fenster auf und schrie ganz laut: »Frozen Yogurt!« Aber da war niemand. Nur Luigi, der Roboter von Professor Caprese. Er mähte die riesige Wiese mit einem kleinen Traktor. Er drehte sich kurz um, fuhr aber gleich darauf weiter. Dann esse ich ihn selber – dachte ich. Extra cremiger Frozen Yogurt mit pürierten Kirschen. Ich hatte die einfache Basisvariante aus Joghurt und Puderzucker verbessert und war sehr zufrieden. Ich wollte gerade das Fenster schließen, da hörte ich von oben die Stimme des Professors. »Ich komme.« Zuerst sah ich nur einen Seilzipfel, dann eine kleine Ballongondel. Caprese stand im Korb, als sei nichts und fächelte sich Luft zu. »Diese Hitze.« Er sprang mit dem Seilende ins Kochlabor und band es am Herd fest. »Frozen Yogurt, Signore Caprese.« Er rieb sich die Hände. »Das ist jetzt genau das Richtige.« Bei diesem Mann wunderte mich nichts mehr. Un Pazzo.
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Basilikum Fettuccine nach Professor Caprese mit Pesto all’arrabbiata
Heute hat Professor Caprese gekocht: Basilikum Fettuccine mit Pesto all’arrabbiata. Dazu hat er die ganze Zeit gesungen. Ich musste mich um nichts kümmern. »Bleiben Sie in Ihrem Sessel sitzen, Signore Grün. Heute – das ist mein Tag. Möchten Sie vielleicht einen Espresso oder etwas zu lesen?« Er lächelte geheimnisvoll, zog ein Buch aus der Tasche und reichte es mir. »Ein Geschenk für Sie.« Es war eine alte französische Tim und Struppi Ausgabe: »On a marché sur la lune.«
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Rosmarin Pizza – kross und als Beilage für Pasta und …
Zu Pasta esse ich sehr gerne Brot: Baguette, kleine Kugeln aus Pizzateig und Pizzen, die eigentlich gar keine sind. Manche nennen sie auch Pizzabrot. Wie auch immer. Heute möchte ich ihnen zeigen, wie man eine Pizza nur mit Rosmarin, Olivenöl, etwas Pfeffer und Salz zubereitet. Passend zu allen Pastagerichten, wie ich finde. Sie können Sie auch einfach so essen – zu einem Glas Wein oder …
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