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Basilikum-Pesto selber machen

17. Oktober 2014 von Herr Grün 8 Kommentare

Basilikumpesto einfach selber machenPesto ist eine super Erfindung. Man müsste dem Erfinder einen Ehrenpreis zukommen lassen. Pasta kostenlos auf Lebenszeit oder so etwas. Aber wahrscheinlich waren es wieder viele Italiener, die in ihrer Verspieltheit diese geniale Idee hatten.
Bisher gibt es von Herrn Grün ja Oregano-Nuss-Pesto, Pesto all’arrabbiata und Petersilien-Pesto. Was ich im Kochlabor noch nicht zubereitet hatte, ist Basilikum-Pesto. Aber heute. Der Anlass war übrigens ein Italienischer Muschel-Nudelsalat mit Rucola. Auch diesen sehen Sie hier auf meiner Seite. Buon Giorno.

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Kategorie: Herr Grün Kochlabor, Pesto, Soulfood

Veganes Oregano-Nuss-Pesto mit getrockneten Tomaten

20. Januar 2014 von Herr Grün 5 Kommentare

Oregano-Nuss PestoIch mag Pesto sehr. Es ist die Grundlage für ewige Kreativität und passt zu vielen Gerichten. Ich wollte schon immer mal ein veganes Pesto herstellen. Also habe ich mich für die folgende Variante entschieden: Oregano-Nuss mit frischem Oregano und getrockneten Tomaten. Mit dabei: Walnüsse, geröstete Mandeln, Cayenne-Pfeffer, Knoblauch und natürlich gutes Olivenöl.

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Kategorie: Pesto, Soulfood, Veganes

Petersilien-Pesto ganz einfach selber machen

10. Januar 2014 von Herr Grün 7 Kommentare

PetersilienpestoVergessen Sie die Tütensoßen. Pesto für Pasta lässt sich so einfach selber machen und ist auch relativ lange haltbar. Was halten Sie von Petersilien-Pesto? … 

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Kategorie: Herr Grün Kochlabor, Pesto, Soulfood, Veganes

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Herr Grün auf ZEIT online

Herr Grün auf ZEIT.de

Screenshot- Quelle: ZEIT.de

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»Brot und Brötchen – auch ohne Hefe« von Herrn Grün

Brot und Brötchen von Herrn Grün

Zur Rubrik »Brot & Brötchen«

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Herr Grün Bilder und Editionen

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Zu den Bildern und Editionen.

Herr Grün und der Blog Award 2018 der GLS Bank

Freude im Kochlabor. Herr Grün wird Zweiter beim Blog Award 2018 der GLS Nachhaltigkeits Bank in der Kategorie »Nachhaltiges Leben & Ernährung«

Insgesamt wurden von einer Jury aus 150 Blogs in der Kategorie »Nachhaltiges Leben & Ernährung« 5 Blogs für das Leservoting ausgewählt.

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Zur Award-Seite der GLS Bank 


Französisches Baguette einfach selber backen

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Herr Grün bei der Nachhaltigkeitsbank TRIODOS

TriodosBank

Die Nachhaltigkeitsbank TRIODOS schreibt auf ihrer Website über Herrn Grün:

Der Hamburger Küchenkünstler und Liebling der vegetarischen Food-Szene tüftelt in seinem Kochlabor ständig an neuen Kreationen, die er seinen treuen Lesern vorstellt. Vergessene Rezepte, Bekanntes anders interpretiert, kreative Rezepte neu erfunden – Herr Grün mag es vielfältig.
Mein nächstes Projekt werden auf jeden Fall Semmelriesen mit Estragon-Senf-Sauce und Möhren.

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