Mit Salz und Kräutern kann man ganz einfach sehr pikante Kräutersalze herstellen. Sie brauchen dazu auch nicht unbedingt Fleur de Sel oder andere teure Exoten. Mit ganz gewöhnlichem Haushaltssalz und ein paar Kräutern und Gewürzen können Sie schon zaubern.
Ich habe mich für ein Selleriesalz entschieden. Es eignet sich hevorragend für Suppen, Kartoffeln, Gemüse – ich kann gar nicht alles aufzählen. Haben Sie Lust?
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Veganer Frozen Yogurt mit gebrannten Mandeln und Ahornsirup – ohne Eismaschine selber machen
Ich hatte keine Ahnung, wie Soja Joghurt gefroren schmeckt. Aber ich experimentiere so gerne:) Und: die vegane Variante sollte ohne Zucker sein. Also wählte ich Ahornsirup. Die gebrannten Mandeln geben diesem Froyo den Pfiff. Mh – sagt man das so? Eine Redewendung wie aus einer anderen Zeit. HaHa. Aber es stimmt. Na? Frozen Yogurt mit gebrannten Mandeln und Ahornsirup und ganz ohne Zucker. Was meinen Sie?
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Basilikum Fettuccine nach Professor Caprese mit Pesto all’arrabbiata
Heute hat Professor Caprese gekocht: Basilikum Fettuccine mit Pesto all’arrabbiata. Dazu hat er die ganze Zeit gesungen. Ich musste mich um nichts kümmern. »Bleiben Sie in Ihrem Sessel sitzen, Signore Grün. Heute – das ist mein Tag. Möchten Sie vielleicht einen Espresso oder etwas zu lesen?« Er lächelte geheimnisvoll, zog ein Buch aus der Tasche und reichte es mir. »Ein Geschenk für Sie.« Es war eine alte französische Tim und Struppi Ausgabe: »On a marché sur la lune.«
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