Kochen für Kinder | Herr Grün Kocht

Willkommen bei »Herr Grün kocht mit Luigi«

Sicherlich möchtet ihr gleich starten mit dem Kochen und Backen. Vorher möchte ich uns aber noch vorstellen.
Links auf dem Bild seht ihr mich – Herrn Grün. Vor ein paar Jahren startete ich mit meinen Foodblog »Herr Grün kocht«. Ich koche und backe in meinem Hamburger Kochlabor vegetarisch und vegan.
Rechts seht ihr Luigi, das ist der Roboter von meinem Nachbarn Professor Caprese – er ist nämlich Robotertechniker und übrigens Italiener aus Neapel. Der Professor besucht mich im Kochlabor zum Mittagessen, aber auch zum Nachmittagskaffee und manchmal auch abends.
Luigi ist ein ganz besondere Roboter. Er hilft mir oft beim Kochen, hat eine umfangreiche Musiksammlung, bereitet sehr gerne Nudeln zu und macht auch gerne Fotos von Kuchen, die er mag.

Ihr werdet von Luigi, dem Professor, dem Kochlabor und mir noch mehr erfahren hier auf dieser Seite. Aber vor allem werdet ihr Koch- und Backrezepte kennenlernen. Die meisten sind sehr einfach.

Was für mich ganz wichtig ist: Kocht niemals, ohne dass ihr Erwachsene vorher gefragt habt. Auch wenn ihr jemanden damit überraschen wollt. In einer Küche gibt es nämlich ganz schön heiße Herdplatten und Öfen und auch scharfe Messer. Fragt unbedingt, bevor ihr startet, eure Eltern, Großeltern oder andere Erwachsene, ob sie euch helfen und alles erklären. Ich möchte auf keinen Fall, dass euch was passiert. Deshalb musste ich gerade auch sehr ernst sein:-)

Wenn ihr Fragen habt, könnt ihr mir gerne eine Mail schicken:-)
Schickt sie bitte an hallo@herrgruenkocht.de

Also – los geht es.

Viele Grüße aus dem Kochlabor und viel Spaß beim Kochen und Backen

wünschen euch Luigi, Professor Caprese und Herr Grün

Kochen (Backen) für Kinder: Rosinenbrötchen schnell und einfach und ohne Hefe backen

20. März 2020 von Herr Grün Kommentar verfassen

Hier im Kochlabor mögen wir Rosinenbrötchen. Luigi backt sie fast völlig alleine. Das ist sehr einfach. Aber etwas Geduld braucht man schon. Besonders beim Formen der Brötchen. Sie sollen ja auch schön ausschauen.
Die Rosinenbrötchen brauchen keine Hefe und auch keine ‚normale‘ Milch. Sie werden mit Hafermilch gebacken, die ihr auch einfach selber herstellen könnt. Aber das erkläre ich euch alles ganz genau.

Wenn ihr die Rosinenbrötchen einmal gebacken habt, kommen euch bestimmt ganz viele weitere Ideen, was man mit diesem Teig alles machen kann.
Viel Spaß mit diesem Rezept:-)
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Kochen für Kinder: Sellerie-Pommes mit Barbecue-Sauce

19. März 2020 von Herr Grün Kommentar verfassen

Ich experimentiere gerne im Kochlabor und ich wollte schon immer einmal Sellerie-Pommes zubereiten.
Also habe ich das auch heute gemacht. Und: Die Sellerie-Pommes waren nicht so steif, wie man es von Kartoffelpommes kennt.
»Bitte Herr Grün, wirf uns nicht weg«, riefen die Sellerie-Pommes »Wir haben uns soviel Mühe gegeben.«
Ha, natürlich würde ich sie nie wegwerfen. Sie sahen toll aus und waren auch auf eigene Art und Weise kross. Und sie schmeckten wundervoll. Ich mochte sie und ich werde sie nun auch häufiger zubereiten.
Dazu gibt es eine Barbecue-Sauce. (Barbecue wird Barbekju gesprochen). So nennt man diese Art von Grillsaucen. Die Herr Grün Barbecue-Sauce für Sellerie-Pommes kommt mit wenigen Zutaten aus und wird auf einer Barbecue-Saucen-Weltmeisterschaft einen der vorderen Plätze belegen. Hoffe ich 🙂

Viel Spaß mit diesem Rezept.
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Kochen für Kinder: Kartoffel-Möhren-Puffer mit selbst gemachtem Apfelmus

17. März 2020 von Herr Grün 9 Kommentare

Heute möchten Luigi und ich euch zeigen, wie man krosse Kartoffel-Möhren-Puffer mit selbst gemachtem Apfelmus zubereitet. Das ist zwar ein klein bißchen aufwendig – aber eigentlich ganz einfach.

Wenn ihr noch nicht so kochgeübt seid, dann habt halt etwas Geduld. Ihr lernt schnell dazu. Hat man dieses Gericht einmal gekocht, geht es später noch einfacher.

Im Kochlabor ist Luigi zuständig fürs Reiben, Hacken, Schnibbeln, Falten und … das macht er gerne.
Wir hören beim Kochen gerne Musik. Luigi hat eine ganze Sammlung meiner Lieblingsmusik gespeichert. Außerdem erzählt er gerne Geschichten. Man muss ihm nur drei, vier oder fünf Stichwörter geben, dann geht es los. Das ist lustig.

Ich mag Luigi. Einige sagen »Das ist doch bloß ein Roboter.« Manchmal besuchen mich Kinder im Kochlabor, die finden ihn toll. Und sie sagen: »Herr Grün, Luigi ist super.«
Das finde ich auch.

Luigi wurde von Professor Caprese, meinem Nachbarn, entwickelt. Er ist Wissenschaftler und kommt aus Neapel in Italien. Er ist ein Genießer und besucht mich oft im Kochlabor. Sich mit Caprese zu unterhalten ist sehr interessant, unterhaltsam und macht Spaß.
Der Professor ist allerdings manchmal etwas zerstreut und so ist es bei der Entwicklung von Luigi auch dazu gekommen, dass der kleine Roboter oft sehr eigenwillig ist. Man könnte sagen, dass er ein paar Macken hat – aber das würde zu weit gehen. Luigi ist super und ein unersetzliches Mitglied des Kochlabors:-)

Nun aber zu den Kartoffel-Möhren-Puffern und dem Apfelmus. Sicher wollt ihr wissen, wie man sie zubereitet.

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