Archiv für Mai 2018

Erdbeer-Buttermilcheis

24. Mai 2018 von Herr Grün Kommentar verfassen

»Signor Grün. Signor Grün«, rief mir Professor Caprese von seinem Küchenfenster aus zu und winkte dabei mit einem Geschirrtuch, das ausschaute wie eine italienische Flagge.
»Was gibt es zu Mittag?«
»Ähm – nichts. Also eigentlich«, rief ich vorsichtig und winkte auch.
Da schaute er enttäuscht aus.
»Ich komme zum Nachmittagsespresso zu Ihnen in den Garten. Es gibt Erdbeereis und ich habe noch etwas von dem Fredollo (Kuchen). Heute Abend bereite ich frische Tortelloni mit Estragon zu.«
Da strahlte er wieder.
Ich winkte noch einmal und schloss das Fenster. Erdbeeren hatte ich zu Hause – und Buttermilch. Da kam mir eine Idee.

PS: Ich mag das Erdbeer-Buttermilcheis sehr gerne. Es ist fruchtig, erfrischend und hat – trotz angenehmer Süße – (obwohl ich das ja eigentlich nie erwähne) nur 60 Kalorien pro Eis. Irgendwie finde ich das super:-)

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Pasta mit Schnittlauchpesto, Mozzarella und Zitrone

22. Mai 2018 von Herr Grün 2 Kommentare

Es war zwölf Uhr. Draußen schien die Sonne. Ein wunderschöner Maitag. Ich bereitete das Mittagessen vor.
Der Professor saß nun schon seit einer Stunde im Sessel vor dem offenen Fenster und döste vor sich hin. Ab und zu nippte er an seinem Espresso und blinzelte in die Sonne.
»Müssen Sie heute nicht arbeiten? Als forschen oder so was?«, fragte ich vorsichtig.
»Arbeiten? Die Sonne scheint. Außerdem denke ich nach.«
»Was geht ihnen durch den Kopf?« Ich war neugierig.
»Ich denke darüber nach, wie wir das Kochlabor automatisieren können. Künstliche Intelligenz. Also ein Roboter, der alles hier übernimmt: Kochen, das Aufräumen.«
»Sie wollen mich wegrationalisieren?« Plötzlich fühlte ich mich irgendwie…
»Sie wollen mich wegrationalisieren?« Plötzlich fühlte ich mich irgendwie…
Er lachte. Nun merkte ich, dass er hinter mir stand. Er schaute mich an:»Sie, Herr Grün, wegrationalisieren? Das war doch Spaß. Niemals. Das würde niemals gehen.« Er lachte und klopfte mir auf die Schulter.
Ich war beruhigt. Aber das Gefühl war schon noch etwas da. Aber nach der ersten Gabel mit Pasta und dem Geschmack des Schnittlauchpestos hatte ich alles wieder vergessen.

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Schnittlauchpesto ganz einfach selber machen

22. Mai 2018 von Herr Grün 2 Kommentare

Ich mag Schnittlauch sehr gerne. Allerdings bevorzuge ich den puren Geschmack – verheirate es also nicht mit allzu vielen Zutaten. Das mag es.
Es gibt auch ein Herr Grün Gericht Pastagericht mit Schnittlauchpesto»Bucatini mit Schnittlauchpesto und Mozzarella und Zitrone.« Ich blende den Link unten noch einmal ein.

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