Archiv für Oktober 2019

Ajvar ganz einfach selber machen

31. Oktober 2019 von Herr Grün 1 Kommentar

Frischer zubereiteter Ajvar ist im Kochlabor immer so schnell weg. Ein Goldschatz und eine Delikatesse. Der Professor und ich lieben ihn und essen ihn zu Reisgerichten, zu Backofengemüse oder Pommes Frites oder einfach auf einem Butterbrot.
Ich nehme mir immer vor, die Menge zu ermitteln – vergesse es aber jedes Mal. Ich kann sie nur schätzen. Mit dem nachfolgenden Rezept erhalten Sie ca. 140 bis 160 ml der Köstlichkeit. Demnächst werde ich es hier genau dokumentieren. Ich verspreche es:-)

Unter diesem Rezept steht auch ein Link zu dem Herr Grün Rezept »Cevapcici aus Dinkelbulgur auf Ingwerreis mit selbst gemachtem Ajvar«

Haben Sie Mut und stellen Sie ihn selber her. Sie werden sehen – ein Gewinn fürs Leben:-)

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Grüne asiatische Bowl mit spicy gewürztem LUGHURT Natur, Erdnusscrunchy-Sauce und Mie-Nudeln

30. Oktober 2019 von Herr Grün Kommentar verfassen

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Heute hatte mich der Professor zu sich in den Garten zum Mittagessen eingeladen. Das hat Tradition. Herbsteln nennt er das. Sicherlich denken viele, dass es im Oktober doch viel zu kühl ist. War es auch. Aber Caprese hatte für alles gesorgt – Decken, Kissen, einen leicht wackeligen Tisch, eine Bank, Stühle und den Tisch stilvoll gedeckt. Zusätzlich als Attraktion noch einen knallgrünen, chinesischen Schirm mit aufgedruckten Drachen, den er an dem kleinen Kirschbaum hinter uns befestigt hatte.
Gekocht hatte natürlich ich. Eine grüne Bowl mit einer scharfen Sauce – so wurde uns nicht kalt. Die Sonne schien golden. Alles war perfekt.
Herbsteln Sie doch auch mal – das macht Spaß:-)

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Kleine bionella Geburtstagstorte – ganz einfach und ohne Form backen

23. Oktober 2019 von Herr Grün 5 Kommentare

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»Signor Grün, ich benötige Ihre Hilfe. Ich würde gerne ein Torte backen. Einfach. Klein soll die Torte sein. Also für zwei Personen. Und schmecken soll sie. Verzaubern. Am besten eine Schokotorte. Eine Backform habe ich auch nicht. Kann man denn eine Torte ohne Backform backen? Mh…Ich…« Der Professor klang etwas aufgeregt am Telefon.

Das sei doch kein Problem, meinte ich. Alles sei möglich.
Er solle doch zum Nachmittagskaffee kommen, dann hätte ich einen Plan. Und eine Idee hätte ich auch schon. Das beruhigte ihn.

So entstand diese kleine Schoko-Torte. Schnell, einfach und mit wenig Zutaten. Und: Sie wird ohne Backform gebacken.

Vielleicht verzaubert Sie sie ja auch. Das würde mich sehr freuen:-)
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