Das ist das 3-Gänge Ostermenü 2025 von Herrn Grün

Liebe Leserinnen und Leser!

Na gut, zugegeben, die Weltlage ist etwas unübersichtlich, aber es gibt ein gutes Rezept, sich das Leben trotzdem schön zu machen:
Leben Sie einfach jetzt. Richten Sie sich Ostern so ein, wie es Ihnen und Ihren Liebsten am besten gefällt.
Meine Großmutter sagte oft: »Ma haeilt net vor da Zaeit.« Das ist Saarländisch und es heißt: Man heult nicht vor der Zeit.

Jetzt planen Sie erst mal Ostern. Und von mir gibt es ein 3-Gänge-Menü. Einiges kann gut vorbereitet werden – einiges sollte frisch zubereitet werden wie die cremige Kohlrabisuppe mit Estragon-Croûtons.
Natürlich können Sie auch Teile des Menüs austauschen mit anderen Herr Grün Rezepten. Eine Leserin schrieb mir, dass Sie auf jeden Fall einen meiner Kuchen backt.

Ich arbeite übrigens zurzeit sehr intensiv an meinem Backbuch, das im September erscheinen wird. Und während der Sommer immer näher rückt, entwickele ich Böden, Crèmes, Dekorationen. Verstreiche, rüttele, siebe und schlage auf. Schreibe Geschichten. Und illustriere. Und eines Tages … dann … Ich freue mich.

Also – meine Mission: Freude zu verbreiten. Das macht mir nämlich sehr viel Spaß. Und jetzt stelle ich Ihnen mein neues Ostermenü vor:-)

Herzliche Grüße aus dem Kochlabor
und wunderschöne Ostern
von Professor Caprese, Luigi und mir – Herrn Grün

 

Die 3 Gänge des Ostermenüs 2025:

»Kohlrabi-Crèmesuppe mit Estragon-Croûtons«
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»Spargel mit einer Salbei-Cidresauce und Gruyere sowie Kräuter-Schmarrn«
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Die vegane Alternative

»Karamellisierter Grüner Spargel auf asiatischem Gemüse«
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»Vanille-Grießpudding mit Espresso-Crème und einer Mokkabohne«
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