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Mediterraner Nudelsalat mit Paprika rot und gelb, Tomaten und gebratenen Pilzen
Es sollte ein einfacher veganer Nudelsalat werden. Ohne viel Schischi. Mit ein paar Geschmacksnoten.
Obenauf ein paar gebratene Pilze. Für sonnige Tage und ein schönes Mitbringsel für Terrassen- oder Grillabende:-)
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Lumaconi mit grünem Spargel, gerösteten getrockneten Tomaten, Pilzen und selbstgemachtem Basilikumöl
»Lumaconi mit grünem Spargel, gerösteten getrockneten Tomaten, Pilzen und selbstgemachtem Basilikumöl«
»Kennen Sie Lumaconi?« Der Professor schaute mich mit zusammengekniffenen Augen an.
»Ist das ein Dorf in Apulien?« Ich ließ mir nichts anmerken.
Er lachte.
Natürlich sind Lumaconi Pasta. Sie sind ziemlich groß und schauen aus wie krumme Röhren. Ich hatte sie schon einmal beim italienischen Lebensmittelhändler, hier in Hamburg, gesehen.
Gestern schien die Sonne ins Kochlabor. Und natürlich hatte der Professor zwei Pakete Lumaconi eingekauft. Da war so eine Stimmung, und ich kochte spontan dieses Gericht.
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