Wir lieben im Kochlabor Rosinenbrötchen zum Frühstück – mit Butter und frischer Marmelade.
Deshalb habe ich diese Rosinenbrötchen entwickelt. Sie sind schnell und einfach zubereitet.
…
Zimtstücke ganz einfach und schnell selber backen
»Ich komme gleich auf einen Espresso rüber. Backen Sie uns was?« Der Professor ist oft sehr spontan. Das mag ich sehr. Ich bin nicht so der weite Planer.
Deshalb habe ich auch viel Schnellgebackenes entwickelt. Wie diese Zimtstücke. Sie sind einfach und ohne Gehzeiten (weil Quark-Ölteig) zuzubereiten. Die Zimt-Füllung ganz einfach.
Der Professor liebt sie.
…
Schnelles französisches Baguette zum Frühstück
Dieses Baguette ist sehr einfach zuzubereiten. Es ist außen wunderbar kross und innen schön fluffig. Es kommt ohne Faltung aus und hat eine Gehzeit von insgesamt 45 Minuten. Es sollte allerdings ofenfrisch gegessen werden.
Ich empfehle ein Baguetteblech. Es kostet circa 15 € und ist ein riesiger Gewinn. So wird das Baguette optimal und hat auch eine schöne Form.
…