Veganes | - Part 3

Pastabrötchen mit Bärlauchpesto, veganen Almscheiben und veganem Aufschnitt

31. März 2023 von Herr Grün Kommentar verfassen

Pastabrötchen mit Bärlauchpesto, veganen Almscheiben und veganem Aufschnitt von die OHNE Dieses Post enthält Werbung für die OHNE.

Oft werde ich gefragt, warum diese Brötchen den Pastabrötchen heißen.
Ich kannte einmal ein italienisches Restaurant, in dem der Pizzabäcker aus dem Pizzateig krosse, kleine Brötchen gebacken hat. Die gab es dann zur Pasta. Bis heute mag ich sie sehr und habe selbst ein Rezept entwickelt.
Zu den Brötchen gibt es Bärlauchpesto. Das Pesto aus Bärlauchblättern sowie gemahlenen Hasel- und Walnüssen.
Belegt werden die Brötchen mit dem Bärlauchpesto, Bärlauchblättern, veganen Almscheiben und veganen Aufschnittscheiben von die OHNE.

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Im Ofen geschmorte Rote Bete mit einer Minz-Senf-Kruste sowie Pflücksalat mit einer Himbeervinaigrette

7. März 2023 von Herr Grün 4 Kommentare

Im Ofen geschmorte Rote Bete mit einer Minz-Senf-Kruste sowie Pflücksalat mit einer Himbeervinaigrette »Was essen eigentlich die Engländer?« Caprese hatte dieses Funkeln in den Augen.
»Ich weiß es nicht genau. Ich denke, ihre Küche ist besser als ihr Ruf. Irgendwo in England gibt es einige, wahrscheinlich sogar viele, Menschen, die ganz tolle Gerichte kochen. Wie ja überall auf der Welt.«
»Vielleicht könnten Sie mal was mit Minze kochen. Die Engländer kochen viel mit Minze – habe ich gelesen.«

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Joghurt-Schwarzkümmelküchlein aus der Pfanne mit Curry-Linsen in Öl und Zitronen-Meerrettich

3. März 2023 von Herr Grün 2 Kommentare

Heute wirkte der Professor doch recht abwesend.
»Ob man in die Schwarzkümmelküchlein auch kleine Zettel einbacken könnte?«, meinte er und schaute mich fragend an.
»Kleine Zettel in die Küchlein? Mh… Warum wollen Sie das machen?«
»Na ja, es hätte einen schönen Überraschungseffekt. Man könnte aufbauende Botschaften auf die Zettel schreiben.«
»Was denn zum Beispiel?« Ich konnte mir ein Lachen verkneifen.
»Zum Beispiel: Ihre Küchlein mit den Linsen schmecken toll.« Er lächelte.
»Das ist sehr nett von Ihnen. Vielen Dank! Aber Zettel ins Essen… Womöglich schluckt man die dann unter.«
Er nickte verständnisvoll und ich sah ihm an, dass er schon wieder woanders war. Ein typisches Anzeichen für Heimweh, das ihn oft in den kälteren Monaten überkam.

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