Ich hatte einen Tiramisu zubereitet und erklärte dem Professor mein Vorgehen – Schicht für Schicht.
Ich hörte mit der Beschreibung aber schon nach kurzer Zeit auf. Caprese war nicht bei der Sache und schaute aus dem Fenster.
»Wussten Sie, dass sich in einem kleinen Dorf in der Nähe von Palermo jedes Jahr Menschen treffen, die einen Tiramisu zubereiten und während sie ihn verspeisen, wünschen sie sich ganz fest, dass der Sommer wiederkommt.«
Er schaute weiter aus dem Fenster. Draußen fing es nun an, etwas zu regnen.
Ich kannte diese kleine Professor-Herbst-Theatralik schon.
»Ich denke, nein ich bin mir sicher, dass er wiederkommt.«
Ich stellte ein Glas von meinem Tiramisu neben ihn auf den Tisch und einen extra starken Espresso. So war es ganz sicher.
…
Kartoffel-Kürbissuppe »Thorup« mit roten Linsen, gestückelten Tomaten und geschmortem Spinat
Der Radicchio gehört zu den Salatsorten, die man immer häufiger in den Gemüseabteilungen sieht. In der Vergangenheit haben ihn viele Menschen wegen der Bitterstoffe gemieden. Aber das hat sich geändert. Ich denke, mittlerweile hat sich herumgesprochen, dass Bitterstoffe sehr gesund sind. Und wer sie nicht mag, kann sie auch durch kurzes Wässern entziehen. Außerdem ist der Radicchio, wie ich finde, nicht nur sehr hübsch sondern hat auch wunderbare Aromen.